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Vinho, uma paixão

Vinhos de inverno

Vinho, uma paixão

Aromas do vinho: como surgem?

Vinho, uma paixão

Vinhos para sobremesa

Vinho, uma paixão

Vinho, uma paixão

Orgânico, biodinâmico ou natural. Você sabe a diferença?

É possível que você já tenha ouvido falar em vinhos orgânicos, biodinâmicos ou naturais, certo? Mas você sabia que existem vinhos veganos e vinhos sem álcool? Vamos abordar agora cada tópico deste, de uma forma bem objetiva, para que você possa entender suas particularidades. Vamos lá…? Vinhos Orgânicos: como qualquer alimento orgânico, as videiras e […]

16 de junho de 2023

Vinho, uma paixão

Espumante ou Champagne?

É muito comum em várias partes do mundo abrir uma garrafa de espumante para comemorar ocasiões especiais, juntamente com o famoso som de “tim tim”. Temos a fórmula perfeita para celebrar datas, momentos e conquistas importantes em nossas vidas. Mas você sabia que nem todo vinho que borbulha é Champagne? Essa é uma questão que […]

2 de junho de 2023

Vinho, uma paixão

Os tipos de vinho

É comum ouvir a expressão: “é cor de vinho”! Essa associação tem muito a ver com o paradigma que ao pensar na cor vermelho profundo, automaticamente, ligamos aos vinhos tintos. Mesmo assim, seu vermelho pode variar do rubi ao quase alaranjado, passando pelos também conhecidos violáceos e granadas. O que será que essa diversidade de […]

19 de maio de 2023

Vinho, uma paixão

O elixir da vida longa

Muito se fala por aí sobre a busca da longevidade e, nessa busca, a cada dia surgem inúmeros processos e procedimentos que prometem cumprir esse objetivo. Mas, na verdade, o que sabemos, até agora, e o que a ciência já pôde comprovar é a importância dos exercícios físicos regulares, da alimentação balanceada, da qualidade do […]

5 de maio de 2023

Vinho, uma paixão

A pandemia

Em meados do século XIX, bons vinhos já eram apreciados em diversas regiões do mundo, e a indústria vinífera crescia velozmente. Vale destacar: na Austrália, por exemplo, dezenas de empreendedores ingleses, escoceses e alemães se lançaram ao cultivo de várias cepas (uvas) europeias. No Japão, os primeiros passos foram dados de forma acelerada. Nos EUA, […]

21 de abril de 2023

Vinho, uma paixão

A chegada ao Brasil

Com as grandes navegações, os portugueses rumam para o sul em suas caravelas, e o vinho tem seu lugar de destaque. Estima-se que 65 mil litros de vinho teriam sido embarcados com Cabral rumo à Ilha de Vera Cruz. Todo esse vinho serviria para cozinhar, higienizar alimentos, celebrações eucarísticas a bordo e não menos importante […]

7 de abril de 2023

Vinho, uma paixão

O vinho e a força na Europa!

Na coluna desta sexta, Marcelo Sepúlveda conta um pouco da história do vinho

24 de março de 2023