Tempura
O tempura é um prato que diferente do que todos acham não foi criado no Japão, mas sim em Portugal. Ao ir para o oriente que ele encontrou na cultura japonesa a possibilidade de se popularizar pelo mundo, por isso o país ganha a fama sobre o produto.
Para quem não conhece, o tempura é um empanado frito feito com uma massa especial, diferente da tradicional utilizada no Brasil, normalmente usam-se legumes, frango e frutos do mar, principalmente o camarão.
Tempura – substantivo masculino [Culinária] Prato típico japonês, que consiste em frutos do mar e vegetais fritos numa massa feita de farinha e ovos. A receita do tempura foi introduzida no Japão por missionários portugueses ativos particularmente na cidade de Nagasaki fundada igualmente por portugueses, durante o século XVI. Na verdade, ele é um verdadeiro curinga na cozinha, pois quase tudo pode ser empanado por esta massinha: desde vegetais, até camarões.
Tempura
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de água gelada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó
- 1 saquinho de tempero pronto (amarelo ou laranja) – opcional
Modo de Preparo:
Em uma travessa grande misturar todos os ingredientes da massa e deixar descansando em geladeira por 20 minutos. Depois, é só passar o alimento nesta misturinha e fritar em óleo quente.
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