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Em casa na cozinha: badejo à moda chinesa
Chefe executivo de cozinha, Hector Raposo (@hector_raposo) fez carreira na gastronomia e passou quatro anos na Austrália, onde teve contato com diversas culturas. Uma delas foi a cozinha chinesa, onde aprendeu uma das receitas que compartilha hoje, o badejo ao bearnaise. Ingredientes 200 gramas de filé de badejo 1 gema de ovo 1 colher […]
2 de maio de 2020