Feijão tropeiro ganha destaque internacional e aparece entre os melhores do mundo
Prato mineiro entrou no TasteAtlas Awards 25/26 em quinto lugar
O feijão tropeiro, prato tradicional de Minas Gerais, entrou no TasteAtlas Awards 25/26 ao conquistar a 5ª posição no ranking mundial de melhores pratos de vegetais. A receita brasileira recebeu nota 4,29 e apareceu ao lado de preparos de países como Itália, Portugal e Índia.
Segundo a lista divulgada pela plataforma, o prato mineiro figura entre receitas como a Parmigiana alla napoletana, da Itália, que lidera o ranking, além da sopa da união, de Portugal, e do malai kofta, da Índia. O TasteAtlas reúne avaliações de usuários e organiza listas por categorias.
A origem do feijão tropeiro remonta ao período colonial e está relacionada à rotina dos tropeiros, comerciantes que percorriam longas distâncias transportando mercadorias. Nas viagens, eles levavam ingredientes com maior facilidade de conservação, como feijão, farinha de mandioca e carne salgada ou seca, combinação que deu base ao prato.
A preparação tradicional inclui feijão cozido, carne salgada ou seca, farinha de mandioca e uma mistura de temperos, ervas e vegetais. Com o tempo, a receita passou a ter variações em diferentes regiões do país, com mudanças principalmente no tipo de feijão e de carne, de acordo com hábitos locais.
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Melhores culinárias do mundo
Além do recorte por pratos, o TasteAtlas também publicou um ranking das melhores gastronomias do mundo. Na lista, a culinária brasileira aparece na 17ª posição, com menções a itens como picanha, bife à parmegiana, pão de queijo, costela e aratu.
A classificação, de acordo com a plataforma, foi elaborada a partir de mais de 590 mil avaliações de 18.912 alimentos cadastrados em sua base de dados. As culinárias foram ordenadas a partir das maiores médias de pontuação registradas pelos avaliadores.
No topo do ranking geral, a Itália aparece em primeiro lugar, seguida por Grécia, Peru, Portugal e Espanha.
Texto reescrito com o auxílio do Chat GPT e revisado por nossa equipe
