O Bar do Passarinho, que marcou época com sua costela ao bafo, reabre no mesmo endereço com os mesmos atributos do passado
Houve tempo em Juiz de Fora que a costela preparada no bafo, em churrasqueiras em que a carne permanece por horas assando e ganhando aquele sabor defumado, gerava grandes discussões entre os clientes que garantiam que esse ou aquele bar preparava a melhor receita.
O Gaúcho, no São Pedro, ficou famoso e até filiais chegou a manter pela cidade. Já a Costelaria Curral, na BR 040 inovou não só no preparo, criando um modelo de churrasqueira exclusivo, mas também pelo serviço que trás a mesa a carne sobre fatias de abacaxi e sobreposta por pão de alho. Já o Bar do Passarinho, do bairro Democrata, muito famoso pelo preparo do tradicional e saboroso corte bovino, ficou pelo caminho por volta de 2005, quando encerrou suas atividades.
Mas eis que, em agosto de 2019, o proprietário do bar, Geraldo Silvério da Silva, apelidado de Passarinho desde quando deixou Barbacena com destino a JF, retomou a produção de sua costela assada, no mesmo endereço de outrora, e garante: está tão boa quanto antes. Não só a costela, mas também os petiscos preparados pela sua esposa, Maria Aparecida de Carvalho Silva, que comanda a cozinha do lugar.
E se você estiver a fim de matar a saudade, ou ainda não teve a oportunidade de conhecer o Bar do Passarinho, é só se dirigir ao bairro Democrata, acessar a rua principal e subir sem medo a ladeira. O bar fica na parte alta do bairro. Você logo verá, à sua direita, grandes rodas de carro de boi enfeitando o espaço e a fumaça da churrasqueira preparando as carnes no bafo, e aí é só aproveitar o passeio para acabar de vez com a nostalgia e encher a barriga, sem medo de ser feliz! Vamos Juntos?!
Rua Rafael Zacarias, nº 500 – Bairro Democrata
Tel 98402-1410
Qui e Sex 17h às 00h – Sáb 10h às 00
