Em janeiro desse ano, quando o fantasma da quarentena ainda não nos assolava, contei aqui sobre o Derrete Queijo & Co e suas carnes grelhadas, burgers e petiscos servidos com muito queijo derretido e raspado sobre as porções, a famosa raclette suíça. Com a quarentena, e com o delivery tornando-se a boia de salvação de gente que, como eu, não fica sem uma boa comida, surgiu a questão: como fazer com que esse prato fosse oferecido aos fãs do Derrete com o mesmo padrão de qualidade e serviço que rolava no bar do Alto dos Passos?
Pois muito antes disso, o Gustavo Marques, proprietário do restaurante, já havia pensando em criar um conceito de empório por lá: o Derrete em Casa. Quem já visitou o bar deve ter notado uma grande geladeira envidraçada que foi colocada ali com a intenção de ser preenchida com queijos fracionados, blends para fondue e pratos prontos para os clientes comprarem os produtos para levar e preparar em casa, com o mesmo sabor das receitas servidas no restaurante. E assim o Derrete em Casa está salvando quem curte e não abre mão de uma raclette caprichada, seja sobre uma carne nobre ou mesmo nos famosos burgers da casa.
Funciona assim: você escolhe dentre as opções do cardápio e recebe, aí na sua residência, o prato semipronto. Basta seguir as instruções que seguem na bela caixa do delivery e preparar a carne, os acompanhamentos e derreter o queijo para sobrepor a carne ou burger de sua preferência. Este final de semana eu provei uma costela suína em tira, muito bem assada e temperada, com a carne desprendendo do osso de tão macia. Ela foi regada com molho barbecue e muito queijo raclette derretido. Batatinhas rústicas com tempero picante acompanharam o prato. E eu, que sou bom de garfo mas nem tão hábil com as panelas, me virei muito bem e terminei o empratamento falando para todo mundo: fui eu quem fiz! Não é a verdade absoluta né?! Mas não deixa de ser fato que fiz as vezes de chef, com a ajuda do Derrete, para alegria de todo mundo que saboreou a receita e elogiou o prato. Para eles, depois eu conto como comprar e preparar facilmente a costelinha. Para vocês, já tá aí a dica: liga lá no Derrete e seja chef em casa você também! Vamos pedir juntos?
Derrete Queijo & Co
Rua Severiano Sarmento 200 _ Passos
Tel.: (32) 3321-3361 (whatsapp com preços e promoções especiais)
Apps de delivery: Uber Eats, Ifood e Robin Food
