Papa Tudo: o nome do buteco é condizente com o resultado, pois foi campeão do Fest Buteco Sandumonense na avaliação do júri técnico e também no voto popular. Para ratificar a predileção de todos, ainda alçou o lugar mais alto no pódio também na categoria atendimento – isso tudo no seu primeiro ano de participação. Talvez levasse o título na categoria drinks, caso tivesse se inscrito, mas deixou assim a possibilidade de o Cap Jack ser premiado no evento com seu belíssimo “Vesúvio”: uma versão do Aperol Spritz com cachaça amburana, delicioso por sinal.
Já o prato campeão do amigo Silvan, do Papa Tudo, chama-se Mineirices de Butecos e é um suculento bolinho suíno, preparado com um temperado lombo desfiado ao molho bechamel, tendo ainda no recheio queijo e jiló, além de entregar uma crocante casquinha por fora, garantindo assim um excelente petisco. O molho barbecue caseiro e também o alho e óleo que o acompanham merecem destaque: a ideia é afundar o bolinho no molho e dar aquela bela mordida, sentido assim todos os sabores que tornaram o prato vencedor.
Agora é hora de voltarmos a Santos Dumont para comer novamente o bolinho e assim e festejar a vitória. Melhor forma não há!
Vamos juntos?!
Rua Prefeito Jose Maria Pitella, 115 – Centro
Santos Dumont
