Tópico: prato feito

Cronimétricas

O PF nosso de cada dia

Talvez você compartilhe comigo, gastronômico leitor, que o hábito de comer na rua de forma cotidiana faz com que tenhamos de mudar constantemente de restaurante. Por mais que o tempero daquele PF da esquina seja fabuloso, que o ponto do frango frito do boteco ao lado do supermercado seja impossivelmente crocante, que a cebola do […]

Cultura

Prato Feito 02-10-2016

Mão na massa Nordeste para todos os sabores Sensação nos buffets, dadinhos de tapioca com melado apimentado são bem simples de preparar Comidinha da vovó, “com gosto de casa”, “com sabor de infância”. A gente sabe que comer bem nem sempre é degustar pratos de chefs com estudo formal da gastronomia. A dica de hoje […]

Cultura

Prato feito 31-07-2015

Tito gosta de comer e preparar risotos ( Divulgação) Marcha e sai Viagens gastronômicas Quando ingressou na faculdade de gastronomia do CES, Tito já havia rodado diversos cantos do mundo e provado sabores de cada um deles em seu trabalho como consultor de viagens. Mas ele queria mais. Queria prepará-los. E assim o turismólogo se […]

Cultura

Prato feito 23-07-2016

Pequeno notável* Para os apaixonados, café é uma bebida que cai bem a qualquer hora. Para quem gosta de sabores contrastantes então, a bebida é perfeita para ser degustada com uma sobremesa. Se você se inclui nesse rol, uma boa pedida é a torta de peras do Nano Café. Crocante por fora e com um […]

Cultura

Prato feito 03-07-16

Três ingredientes e voilà! Para quem não tem muita intimidade com a cozinha, receitas com muitos ingredientes ou preparo elaborado podem ser um agravante para evitar se arriscar entre as panelas. Felizmente, aqueles que manjam dos “paranauês” da gastronomia sabem que para preparar uma comidinha diferente e saborosa, muitas vezes, é preciso pouco. É o […]

Cultura

Cozinha olímpica e juiz-forana

Quando você parar para pensar nas delícias preparadas para quem veio assistir às Olimpíadas ou disputá-las no Rio de Janeiro, pode saber: tem dedinho de juiz-forano ali. Ou melhor, de juiz-forana. Radicada atualmente em Caraíva, um vilarejo paradisíaco no sul da Bahia, onde administra um empreendimento de café da manhã, Ingrid Borges, “JF da gema”, […]

Cultura

Prato Feito 12-06-2016

De comer rezando Búrguer + cerveja artesanal = <3 Não importa qual seja sua fé, ou mesmo se você é ateu. Os búrguers do Timboo certamente têm uma dose de divindade. O diferencial começa na preparação dos pães artesanais, amassados à mão, feitos com cerveja (o mote da casa) e sem conservantes, mas sempre […]

Cultura

Prato feito – 05-06-2016

Bom apetite! Novo espaço de gastronomia da Tribuna começa hoje, com conteúdo variado sobre o tema aos domingos Não é de agora que a gente está de olho no crescimento da gastronomia entre o público em geral. São programas variados na TV e na internet, receitas, videozinhos com dicas, receitas especializadas… nunca cozinhar e comer […]