PUBLIEDITORIAL
Para o Natal, a Chef Juliana Araújo criou uma receita tradicional de peru, acrescentando no preparo a deliciosa Cerveja Antuérpia Belgian Tripel, que trouxe suculência ao prato e bastante umidade. Confira a receita completa e tenha uma boa festa com toda a família reunida.
Descobrindo Cervejas com Alexandre Vaz
Fala, canequeiro! Fiquei sumido por uns tempos, mas volto hoje com uma proposta pra vocês: que tal aproveitar as férias e voltar pra escola? Calma, que eu explico. Bora fazer uma viagem pelas escolas cervejeiras? Preparei uma série de posts em que vamos conversar um pouco sobre cada uma dessas escolas. Nossa amada e apreciada […]
Convidamos a Chef Juliana Araújo, com formação pela Le Cordon Blue, de Londres, para preparar um Bacalhau harmonizado com a Cerveja Antuérpia Premium Lager, preparada com Puro Malte, de baixa fermentação e que possui uma especial combinação de maltes e lúpulos aromáticos.
Gastrô+
Confira a receita de Torta de banana com Antuérpia Weissbier preparada pela Chef Juliana Araújo, com formação na Le Cordon Blue, de Londres, especialmente para esta edição.
Cultura
Nove cervejarias estarão presentes nesta sexta, sábado e domingo
Na Cozinha com Claudinha
Voltamos de Petrópolis, na Região Serrana Fluminense, com algumas novas experiências gastronômicas na memória. Experimentamos dois pratos à base de berinjela e tentamos reproduzir no nosso espaço Gastrô com Amor.
Ligadas pela Estrada União Indústria, as cidades de Juiz de Fora, em Minas Gerais, e Petrópolis, no Estado do Rio de Janeiro, comungam de algumas particularidades, inclusive, gastronômicas.
Nos dias 18 e 19, sábado e domingo, a cidade será sede do Beer & Truck, com caminhõezinhos de búrguer e cerveja de todo o país
JF será sede do Beer & Truck, com caminhõezinhos de burger e cerveja de todo o país. Evento acontece nos próximos dias 18 e 19, no Campus Estrela Sul do CES.
O Pé na Estrada Antuérpia esteve em São Vicente de Minas, aprendendo sobre a fabricação de queijos finos. Com alguns queijos na bagagem, a beersommelier Marcelle Ferreira promoveu harmonizações com algumas cervejas Antuérpia.
