Especializada em costela bovina preparada com tempo, técnica e muito capricho, o Compadre Grill resolveu ampliar seus horizontes gastronômicos sem abrir mão da identidade que conquistou sua clientela. A novidade chega para reforçar uma vocação que a casa vem demonstrando cada vez mais: a de bom boteco.
A partir de agora, as sextas-feiras ganham um reforço de peso no cardápio com a dobradinha, preparada de maneira tradicional, bem temperada e servida fumegante, como manda a cartilha dos grandes clássicos da cozinha brasileira.
A dobradinha ao molho de tomate é preparada num molho feito com muita cebola, alho, cebolinha de cheiro, páprica defumada e muito tomate maduro – não leva nada de extrato de tomate industrializado!
O prato passa a dividir espaço com outra especialidade que já vem agradando os frequentadores: a rabada com agrião e legumes, servida sempre às quintas-feiras, e que já ganhou destaque aqui na nossa coluna.
É um movimento interessante: conhecida pelas carnes de primeira qualidade e, principalmente, pela excelente costela bovina, preparada com esmero e excelência, a Compadre Grill amplia seu cardápio sem perder a essência, acrescentando receitas que carregam toda a alma da cozinha de boteco.
Essa veia botequeira ficou ainda mais evidente durante a última edição do Comida di Buteco. Em sua estreia no mais tradicional concurso gastronômico do segmento, a casa conquistou mais de dois mil votos de clientes que passaram por lá para conhecer e experimentar o petisco criado especialmente para a competição. Um resultado bastante significativo para quem participava pela primeira vez e que mostrou o potencial da casa também quando o assunto são receitas com identidade, sabor e personalidade.
Instalada em uma esquina privilegiada da praça do Bairro Bandeirantes, a Compadre Grill reúne características que tornam a experiência ainda mais agradável. O ambiente é muito bem montado, aconchegante e convidativo, com uma agradável varanda e um parklet que amplia o espaço para quem prefere aproveitar o movimento do bairro ao ar livre, sempre com conforto e descontração.
A dobradinha chega para dobrar a aposta da casa em uma proposta que une o melhor dos dois mundos: de um lado, os clássicos de boteco que despertam memórias afetivas; de outro, carnes de primeiríssima qualidade, preparadas com cuidado, carinho e respeito aos ingredientes.
Vale a visita. Seja para experimentar a nova dobradinha das sextas-feiras, a rabada das quintas ou a já consagrada costela ao bafo, o bar mostra que continua evoluindo sem perder aquilo que a fez conquistar tantos admiradores: boa comida, ambiente acolhedor e o prazer de receber bem. Curtiu? Então vamos juntos ao Compadre Grill!
Endereço: Praça Arthur Bernardes 94 – Bandeirantes
