Tópico: vinho tinto

Na Cozinha com Claudinha

Gastronomia: Vinho em Juiz de Fora e Cabra em Coronel Pacheco

Nos dias 06, 07 e 08 de julho, dois grandes eventos gastronômicos vão colocar à mesa ingredientes que ainda precisam ser melhor explorados pelos consumidores: vinho e cabra. Juiz de Fora recebe a primeira edição do Empório Wine & Liquor, no Shopping Spazio Design. E, em Coronel Pacheco, distante 51 quilômetros de Juiz de Fora, acontece e 16º CabraFest, a festa da Cabra Leiteira.

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Sobre Aromas e Sabores do Vinho – Dicas para Iniciantes

É possível encontrar em algumas Cartas de Vinho a descrição das características de alguns vinhos, por exemplo: “Fuerden Syrah 2006 – Notas de frutas negras, em especial amoras. Com leves toques de especiarias e pimenta negra”. Entretanto isso não quer dizer que foram acrescidas amoras e muito menos especiarias e pimenta ao vinho! Essas notas, […]

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O que são taninos?

Você já deve ter ouvido muitas vezes as expressões "vinho tânico", "vinho com muito tanino" ou "vinho pouco tânico", mas você sabe realmente o que isso significa?

Cidade

Clique aqui e leia a receita completa (bacalhau)

Posta de Bacalhau ao forno com cebola caramelizada, por Patrícia Nery Ingredientes: 1 kg de posta de bacalhau dessalgado 2 cebolas roxas 1 maço de folhas de louro 50 g de alcaparras 1 bandeja de tomate-cereja (de preferência, os mais vermelhinhos) 2 cabeças de alho (dentes grandes) 150g de azeitonas pretas (grandes) 1 litro de […]