Tópico: receita de família

Cultura

Receita de Família – Ceia Fit

Mal você se recuperou da ceia de Natal e já vem mais comilança, na noite de Ano Novo. A receita deste domingo é uma ótima opção para quem pretende fugir dos excessos sem perder o prazer da boa comida, para entrar em 2016. “Buscamos alimentos naturais e ricos em nutrientes, importante para dar energia para […]

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Receita de Família – Truta

Visconde de Mauá (RJ) – A truta tem bom gosto e gosto bom. Delicado, o peixe da família do salmão, cuja medida, geralmente, não ultrapassa os 60 centímetros, só se adapta em água limpa, cristalina, fresca e gelada. Não à toa, gostou de Visconde de Mauá, distrito de Resende, no Sul do Rio de Janeiro, […]

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Receita de Família – Trouxinha de camarão

Quando se fala em culinária oriental, automaticamente nos lembramos de sushis, sashimis e rolinhos primavera, mas há muito mais no tempero do Leste do que possamos imaginar. “Pensamos em uma entrada diferente, que fugisse de cogumelos, rolinhos e guiozas. Esse prato mistura referências brasileiras, como o uso do queijo tipo Catupiry, com o molho […]

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Receita de Família – Filé-mignon com molho três queijos e batatas picantes

A trilogia carne, queijos e batata é uma das queridinhas do paladar do brasileiro, seja em combinações mais requintadas ou mesmo no filé com fritas com parmesão do boteco. Neste domingo, a fisioterapeuta Amanda Carnot, também fã da combinação, ensina a utilizar os ingredientes em uma preparação que foge ao bife grelhado com batata frita, […]

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Sabores que transcendem o tempo

“A festa vai ser lá no Fátima.” “O buffet vai ser do Fátima.” Fátima Leite Matos, uma das fundadoras do Fátima Buffet, é uma daquelas figuras que, pelo alcance de seu trabalho, chegam a ser “íntimas” do juiz-forano, mesmo da grande maioria deles, que não teve oportunidade de conhecer a empresária e cozinheira, como se […]

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Receita de família 26-04-2015

Se na sua lista de compras a cerveja vem sempre associada ao momento do happy hour, ou mesmo para preparar carnes e servir como base para molhos, a receita de domingo ampliará seus horizontes. Neste domingo, Marina Barbosa, proprietária da confeitaria Bolo Húngaro da Maricota, apresenta um saboroso bolo que utiliza a bebida, tão querida […]

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Receita de família – Sonhos de mineiro

Em qualquer balcão, estufa ou vitrine de padaria, eles estão lá: de todos os tamanhos, com mais ou menos recheio, polvilhados com açúcar. Presentes na memória gustativa e afetiva de muitos, os sonhos são normalmente recheados com aquele creme de confeiteiro amarelo, utilizado também em outros quitutes de padaria, como as bombas. “Não sou muito […]

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Receita de família

Embora as tecnologias e os personagens televisivos da vida sejam inquestionáveis em sua capacidade de encantar a criançada, convenhamos: não há menino ou menina que resista a uma boa farra na cozinha. A receita deste domingo, obra da confeiteira Taynah Salume, de apenas 20 anos, é uma oportunidade para criar um destes momentos. “É muito […]

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Receita de família

Há quem diga que o dia só começa depois do primeiro gole de café. A receita deste domingo contempla os amantes da bebida não apenas na sobremesa, mas por apresentar um produto que dá versatilidade, textura e sabor incomparável ao ingrediente. Inaugurada em Juiz de Fora na semana passada, a franquia capixaba Café Caramello apresenta […]

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Receita de família – Pudim fit para comer sem culpa

Pudim, paçoca, calda de chocolate. Três palavras que, juntas ou separadas, dão água na boca ou preocupam os usuários das redes sociais. Os amantes de doces que vigiam a saúde e a balança podem comemorar: a receita deste domingo quebra com os estigmas atribuídos a estas delícias. “O pudim é feito com ingredientes como leite […]