Cervejas juiz-foranas são premiadas em concurso nacional
Seis rótulos locais vencem categorias do principal evento cervejeiro do país, em Blumenau
As cervejas artesanais de Juiz de Fora foram muito bem representadas no Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC), realizado de forma on-line em Blumenau (SC) na noite de quinta-feira (18). As juiz-foranas Jacabier, Antuérpia e Spartacus Brewing trouxeram seis diferentes medalhas para a Zona da Mata no principal evento do setor no país. Entre estreantes e veteranos do circuito competitivo, a cidade teve destaque entre as maiores cervejarias brasileiras.
A Antuérpia levou a medalha de bronze nas categorias irish-style red ale, com a cerveja intitulada “Irish Red Ale”; e experimental beer, com a “Wood Maple”. Já o rótulo “Munich Dunkel” foi o grande vencedor da categoria german-style schwarzbier. Veterana nas premiações, a cervejaria concorreu com sete rótulos, com um bom índice de medalhas. “Isso é um atestado de qualidade de um produto que sai da fábrica com qualidade. Para a gente, é um concurso muito importante, em que colecionamos algumas premiações”, celebra o gerente comercial da Antuérpia, Salo Maldonado.
Como explicado pelo gerente, a cerveja “Irish Red Ale”, premiada pela segunda vez, tem um toque de caramelo e combina com carne vermelha e branca, principalmente com a complementação de um molho também com características caramelizadas, como barbecue ou ketchup. A “Munich Dunkel”, medalha de ouro na categoria german-style schwarzbier, é uma cerveja leve que tem notas de café, cacau e chocolate no aroma. Ela harmoniza com hambúrguer e outros tipos de carne, segundo Maldonado.
Já a “Wood Maple” é resultado de uma experimentação da marca que é trabalhada há quase dois anos, tendo características diferenciadas, como a própria categoria experimental beer sugere. “Ela passa por refermentação, uma transformação dentro do barril. É uma cerveja com teor alcoólico mais elevado, próximo a 13%, com notas mais ácidas”, explica Maldonado. O rótulo nasce vencedor, uma vez que a “Wood Maple” ainda não foi lançada, mas deve ganhar as prateleiras ainda no primeiro semestre deste ano.
Saindo da bolha das cervejas
A Spartacus Brewing ficou com a medalha de prata em duas categorias do CBC: other strong ale or lager, com a cerveja “The Script”; e juicy or hazy India pale ale, com o rótulo “Kinetic”. A marca enviou 13 diferentes candidatas ao concurso na primeira participação da Spartacus no circuito de competições cervejeiras. O fundador da cervejaria, Cássio Vallinoti, trata a entrada nas competições como uma abertura de horizonte da marca. “O nosso público atual é muito nichado. Nós vimos o concurso como uma oportunidade de trazer um público que não é nosso consumidor, sair da bolha”, conta Vallinoti.
A primeira tentativa de sair da bolha, como o fundador definiu, foi de muito sucesso: vitória em duas categorias. As cervejas vencedoras, segundo Vallinoti, harmonizam com alimentos de identidade mais forte, como hambúrguer. E o proprietário ainda garante que o produto que é vendido na prateleira da loja – ou na tela do celular, em tempos de delivery -, tem a mesma qualidade das amostras vencedoras do CBC. “O nosso campeonato é diariamente na mesa do consumidor. Todas as amostras que a gente mandou para lá (concurso) são as mesmas cervejas que vão para o consumidor”, garante.
Aposta certeira
Outra novata nas premiações foi a Jacabier, marca que foi prata na categoria classic english-style pale ale com a cerveja também intitulada “Jacabier”. A cervejaria criada por Gibran Lamha, o Gibra, estreou no circuito enviando apenas uma amostra à principal competição cervejeira do país. “Conhecendo a cerveja e sabendo que é um produto bem feito, a gente sempre imagina que possa vencer. Mas tentei não criar muita expectativa”, conta Gibra. “Foi a primeira vez que eu mandei a cerveja para um concurso, 100% de aproveitamento. Aí a alegria é maior ainda”, brinca.
A “obra” vencedora da Jacabier é uma cerveja que se aproxima mais da cor âmbar, com lupulagem floral. “As cervejas da categoria têm o estilo clássico inglês, mas é uma categoria que já ganhou o mundo”, explica Gibra. Após a estreia com o pé direito, a expectativa do cervejeiro é que a marca ganhe mais espaço no mercado. “É claro que a percepção das pessoas com relação ao produto muda. E, para quem não conhece, naturalmente se atenta (à cerveja)”, projeta.
