Conheça os participantes do Comida di Buteco 2026 em Juiz de Fora

Começa no dia 10 de abril mais uma edição do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O mais tradicional concurso de petiscos reúne, até o dia 3 de maio, 40 bares que disputam pelo título de melhor da cidade. Neste ano, os proprietários tiveram o desafio de criar receitas que, obrigatoriamente, tivessem verdura como um dos ingredientes. O resultado foi criatividade e resgate de costumes, sobretudo mineiros, mas com os pés em vários países, dos bares veteranos aos novatos na edição – e neste ano são vários que merecem ser apreciados. Todos têm o valor fixo de R$ 40.

Como de costume, o melhor boteco da cidade é escolhido a partir do voto do público e de jurados selecionados pela organização. O petisco tem 70% do peso da nota; atendimento, temperatura da bebida e higiene, 10% cada. O vencedor, em seguida, disputa para ser o melhor boteco do Brasil, na etapa nacional, com cerimônia em São Paulo.

Mais que um concurso, a proposta do Comida di Buteco é também movimentar a economia. São 27 circuitos abrangendo 50 municípios de norte a sul do país, com quase 1200 botecos envolvidos. Só em Juiz de Fora, por exemplo, esses 40 bares participantes estão localizados nas mais diferentes regiões, convidando ainda os interessados a conhecer novos espaços.

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Conheça os participantes do Comida di Buteco 2026

Adega Bar
Caruru Mineiro (Uma fusão da Bahia com Minas: caruru de taioba, finalizado com maçã de peito cozida)
Avenida Doutor Francisco Álvares de Assis 490 – Retiro

Bar Dias
Sabor de Buteco (Nhoque de agrião acompanhado de ragu de rabada e crispim de parmesão)
Rua Luiz Rocha 2 – Santa Terezinha

Bar do Abílio
Brigadeiro de buteco (Bolinho de queijo mussarela e bacon, recheado com espinafre e goiabada cascão empanados no macarrão cabelo de anjo)
Rua Fonseca Hermes 180 – Centro

Bar do Antônio
Mostarda mas não falha (Cama de angu da roça temperado, rodeado de mostarda refogada coroado com polpetas cozidas no molho de tomate artesanal recheadas de queijo minas meia cura)
Rua José Lourenço 1262 – São Pedro

Bar do Bené
Deu cupim no agrião (Bolinho de agrião recheado com cupim ao vinho e requeijão)
Rua João Batista Sampaio 150 – São Pedro

Bar do Brejo
Água na boca (Terrine de alho-poró com bacon acompanhado de torradinhas)
Rua Sebastião Garcia 933 – Benfica

Bar do Jorge
Confusão Mineira (Bolinho de queijo com espinafre, recheado de uma suculenta alcatra suína, marinada na cerveja preta)
Rua Pedro Henrique Krambeck 210 – São Pedro

Bar do Marquim
Achadinho (Costela bovina cozida, refogada na cebola, tomate e agrião, servida com purê de mandioca cremoso e requeijão)
Rua Santo Antônio 10 – Centro

Bar do Passarinho
Coração da Baronesa (Coração refogado no alho, acompanhado de torresmo de barriga feito no bafo e brócolis no ponto certo do cozimento. Para equilibrar o prato uma geleia de rapadura levemente apimentada)
Rua Rafael Zacarias 500 – Democrata

Bar do Tião
Cestinha de Sabor (Cestinha de arroz recheada com paleta desfiada e creme de espinafre)
Rua José Appolônio dos Reis 312 – Aeroporto

Bar do Torresmo
Mega-lhão de sabor (Medalhão de abinha suína com repolho, recheado com catupiry e espinafre empanado com farinha panko e enrolado no bacon com o acompanhamento de um molho de shoyu)
Rua Darcy Vargas 31 – Ipiranga

Bar du Buneco
Óia que Trem Bão (Polenta de milho em cubos fritos, servidos com um ragu de linguiça e bacon, com um frescor de chimichurri de folhas verdes de agrião e espinafre e finalizado com tomate cereja confitado)
Rua Eugênio Fagundes 337  – Manoel Honório

Bar du Chico
Porquinho da roça (Bolinho de pernil recheado com couve e bacon. Acompanha geleia de pimenta)
Rua Olegário Maciel 1147 – Paineiras

Bar Santa Moderação
Vulcão de Sabores (Carne moída modelada à mão com recheio de mussarela e mostarda, acompanhado com molho de abacaxi com pimenta)
Rua Torreões 57 – Santa Luzia

Batata d’ Mola
LomBÃO, UAI! (Lombo assado, servido ao molho pomodoro com couve refogada na manteiga ao molho com polenta frita e creme de moranga)
Avenida dos Andradas 183 – Centro

Birosca
Verdinho e bochecha (Bochecha de porco marinada e cozida lentamente, servida ao próprio molho. Acompanhada de farofa de flocos de milho e crispy de folha do brócolis, brócolis salteado e picles de cebola roxa)
Rua Professora Dalva Menezes 23 – Jardim Glória

Budega do Papai
Budega raiz (Costelinha de porco marinada em temperos especiais, acompanhado de polenta cremosa com toque de mussarela e finalizado com couve refogada salteada com alho)
Rua Paracatu 349 – Santa Terezinha

Buteco do Príncipe
Bolorócolis (Bolinho feito com arroz cozido com brócolis levemente refogados, que conferem textura e frescor à massa. No recheio, lascas suculentas de linguado e pedaços delicados de camarão refogado no alho e azeite, aromatizado com salsinha e coentro. Acompanha molho da casa)
Rua Sebastião Ferreira 2 – São Pedro

Butiquim da Fábrica
Pastel do Butiquim (Taioba refogada na manteiga com especiarias e requeijão catupiry)
Rua Luís de Camões 74 – São Mateus

Caminho da Roça
Chinês Caipira (Carne suína e vegetais refogados em temperos asiáticos)
Rua Espírito Santo 738 – Centro

Carlota Bar e Restaurante
Taioba tá dentro (Linguiças de pernil e bacon empanadas e recheadas com requeijão de taioba. Servido com porção de dadinhos de angu e acompanha vinagrete vermelho, feito com pimentão, pimenta dedo-de-moça, alho e manjericão)
Rua Carlota Malta 165 – Centro

Casarão Bar
Quem casa quer Casarão? (Bolinho de cupim, recheado com taioba e bacon, acompanhado de vinagrete de abacaxi e maionese de alho-poró)
Rua Cesário Alvim 241 – São Bernardo

Coliseum Bar e Restaurante
Camarão Afogado (Caldo de couve-flor com camarão)
Rua Diogo Álvares 488 – Benfica

Costelaria Compadre Grill
Porogodó (Pão de alho-poró recheado com costela ao bafo e coberto de mussarela gratinada)
Praça Artur Bernardes 94 – Bandeirantes

Dirceu’s Pub
Canapé mineiro (Canapé de polenta com ragu de linguiça, couve frita e finalizada com farofa de bacon)
Rua Dom Viçoso 190 – Alto dos Passos

Don Juan Gastronomia e Eventos
Panqueca de couve (Panqueca de couve recheada com filezinho suíno e requeijão tipo catupiry, acompanhada com polenta. Decorada com molho de tomate ao sugo, parmesão e crispy de talo de couve com alho)
Rua Eloy Américo Mendes 195 – Aeroporto

Empório do Sabor
Herança do Interior (Carne de panela, acompanhada de creme de macaxeira e farofa crocante com bacon e couve)
Rua Henrique de Novais 166 – Lourdes

Espetinho da Villa
Drumet da Villa (Coxinha da asa recheada com queijo minas, espinafre e alho-poró, servida com molho de alho-poró e redução de laranja na cachaça com pimenta biquinho)
Rua Moraes e Castro 447 – Alto dos Passos

Ibitibar
Ronc Ronc di Minas (Trouxinha de copa lombo, recheado com queijo meia cura e rúcula, empanado, envolvida no bacon. Acompanhado de molho de melaço de rapadura e especiarias, flambado na cachaça)
Rua Ibitiguaia 462 – Santa Luzia

Informal Bar e Restaurante
Popaye Mineiro (Polpetone recheado com espinafre e ricota, acompanhado com molho de espinafre. Clássico italiano, preparado com carnes selecionadas, recheado com espinafre e queijo cremoso de ricota, finalizado com delicado molho de espinafre)
Rua da Abolição 54 – Jardim Glória

Lero Lero Bar
Trindade Mineira (Alcatra ao molho de queijo com alho-poró, servida com batatas e goiabada)
Avenida Barão do Rio Branco 280 – Manoel Honório

Nosso Bar JF
Casal raiz (Linguiça artesanal de fraldinha ao molho suculento de repolho e especiarias à moda da casa)
Rua Tomé de Souza 92 – Benfica

Pão Moiado
Beiju de Língua (Língua cozida com agrião acompanhada com beiju de tapioca e salsa de agrião picante)
Rua José Nunes Leal 45 – Santa Luzia

Pappadog Bar
Pappopeye (Picanha de cozimento lento com molho americano em uma cesta crocante feita de massa de pastel e coberto por camada de queijo. A criação é finalizada com um pesto de espinafre fresco sob o crocante da cebola crispy)
Rua Barão de Santa Helena 165 – Granbery

Petisqueira
Paixão de Buteco (Costela de boi cozida, com mandioca na manteiga de garrafa, tomates assados com rúcula)
Rua Eugênio do Nascimento 475 – Aeroporto

Recanto dos Manacás
Deu Jogo (Dadinhos de costela bovina prensada acompanhado de caramelo de rúcula)
Rua Oswaldo Gouvea 941 – Santo Antônio

Reza Forte
Zé das Couve (Pão chinês de couve-manteiga cozido no vapor, recheado com cupim ao shoyu e melado, vinagrete de talo de couve, maionese da casa e couve crocante)
Rua Doutor João Pinheiro 356 – Jardim Glória

Super Lazin
Boi Supremo (Isca de miolo da alcatra com catupiry, alho-poró flambado com mussarela)
Avenida Sete de Setembro 1167 – Centro

Varanda Restô Beer
Dedim di prosa – dois sabores (Cestinha com recheio de couve-flor, bacon e alho-poró, nos sabores: peito de peru e carne seca suína)
Rua Barão de Santa Helena 596 – Granbery

Zaka’s Gastro Beer
Chiqueirinho Arrumado (Bolinho de picanha suína defumada, sem massa, recheado de queijo, azeitona e alho-poró. Acompanha molho especial da casa)
Rua Tenente Paulo Maria Delage 292 – Borboleta