Quem toma café assim que acorda deveria conhecer o que diz a ciência

O café é um dos hábitos mais tradicionais da manhã dos brasileiros, mas uma dúvida ganhou força nos últimos meses nas redes sociais: afinal, tomar a primeira xícara logo ao acordar faz mal?

A teoria mais compartilhada afirma que o consumo imediato da bebida poderia atrapalhar a produção natural de cortisol, hormônio responsável por ajudar o organismo a despertar.

Embora a recomendação de esperar entre 90 minutos e duas horas tenha conquistado milhares de adeptos, especialistas afirmam que não há evidências científicas robustas para sustentar essa orientação.

O consenso atual é que o principal cuidado com a cafeína está relacionado ao horário de consumo e aos possíveis impactos na qualidade do sono, e não ao momento exato em que o café é ingerido pela manhã.

Mito sobre o café ao acordar não tem comprovação científica

A ideia de adiar o consumo do café surgiu a partir da relação entre a cafeína e o cortisol, conhecido popularmente como o “hormônio do estresse”.

Como seus níveis aumentam naturalmente nas primeiras horas da manhã, surgiu a hipótese de que ingerir café nesse período poderia prejudicar esse mecanismo natural.

No entanto, médicos especialistas explicam que essa teoria ainda não foi confirmada por pesquisas científicas consistentes.

Até o momento, não há comprovação de que tomar café logo após acordar provoque alterações prejudiciais na produção do cortisol ou cause efeitos negativos para pessoas saudáveis.

Na prática, quem aprecia iniciar o dia com uma xícara de café não precisa mudar esse hábito apenas por causa dessa recomendação que circula na internet.

Cortisol aumenta naturalmente antes mesmo do despertar

Durante a madrugada, o corpo já começa a elevar gradualmente os níveis de cortisol como parte do ritmo circadiano, responsável por regular diversas funções biológicas.

Esse aumento ocorre horas antes de a pessoa despertar e prepara o organismo para iniciar as atividades do dia, contribuindo para aumentar o estado de alerta, regular o metabolismo e fornecer energia logo pela manhã.

Segundo especialistas, esse processo acontece naturalmente, independentemente de o café ser consumido logo ao acordar ou algum tempo depois.

Cafeína pode elevar o cortisol, mas efeito varia

Embora a cafeína realmente seja capaz de provocar um aumento temporário do cortisol, isso não significa que o efeito seja necessariamente prejudicial.

A resposta depende de diversos fatores, como a quantidade ingerida, a frequência do consumo e a sensibilidade de cada organismo.

Para muitas pessoas, essa elevação é pequena e faz parte da resposta normal do corpo aos efeitos estimulantes da cafeína.

Por isso, os especialistas destacam que não existe uma recomendação geral para que todos adiem a primeira xícara do dia.

Esperar para tomar café pode fazer sentido em casos específicos

Apesar de não haver necessidade para a maioria da população, algumas pessoas podem optar por consumir café um pouco mais tarde, principalmente se desejarem evitar uma elevação adicional do cortisol durante a manhã.

Essa escolha está relacionada a objetivos individuais e não a uma exigência do organismo. Ou seja, trata-se de uma estratégia opcional, sem que haja evidências de que seja mais saudável para todas as pessoas.

Maior preocupação é o impacto da cafeína sobre o sono

Se o horário da primeira xícara ainda gera debates, o efeito da cafeína sobre o sono já é bem conhecido pela ciência.

A substância atua bloqueando a adenosina, neurotransmissor responsável pela sensação de sonolência. Com isso, o cérebro permanece em estado de alerta por mais tempo, mesmo quando o organismo já demonstra sinais de cansaço.

Além disso, a cafeína pode atrasar a liberação da melatonina, hormônio que prepara o corpo para dormir.

Esse atraso dificulta o início do sono e pode criar um ciclo no qual a pessoa dorme menos, acorda cansada e passa a depender de mais café para manter a disposição ao longo do dia.

Horário da última xícara merece atenção

Especialistas em medicina do sono recomendam que o consumo de café seja encerrado entre o meio e o fim da tarde, geralmente até as 15h ou 16h.

Como a cafeína permanece ativa por várias horas no organismo, ingerir a bebida no período da noite pode dificultar o adormecer e reduzir a qualidade do descanso.

Ainda assim, a tolerância varia bastante entre as pessoas. Enquanto alguns conseguem tomar café à noite sem perceber alterações, outros apresentam dificuldade para dormir mesmo quando consomem cafeína logo após o almoço.

Café continua associado a benefícios para a saúde

Consumido com moderação, o café permanece sendo uma das bebidas mais estudadas pela ciência e apresenta diversos benefícios reconhecidos.

Pesquisas apontam que a bebida pode contribuir para:

• Melhorar a concentração e o estado de alerta;
• Aumentar temporariamente o desempenho físico;
• Fornecer compostos antioxidantes importantes;
• Colaborar para a proteção da saúde do fígado;
• Favorecer o desempenho cognitivo em algumas situações.

Esses benefícios, porém, dependem de um consumo equilibrado e de hábitos saudáveis como um todo.

Pessoas com problemas digestivos precisam de atenção

Embora seja considerada segura para a maioria da população, a bebida pode provocar desconfortos em pessoas com determinadas condições de saúde.

Quem sofre com refluxo gastroesofágico, gastrite, azia frequente ou maior sensibilidade à cafeína deve observar como o organismo reage após o consumo. Em alguns casos, ingerir o café junto com alimentos pode reduzir os sintomas.

O que dizem os especialistas

As orientações atuais são simples e priorizam o equilíbrio no consumo da bebida:

• Não há necessidade comprovada de esperar entre uma e duas horas após acordar para tomar café.
• O principal cuidado deve ser evitar cafeína nas horas que antecedem o sono.
• O consumo moderado continua sendo considerado seguro para a maioria das pessoas.
• Quem apresenta sensibilidade à cafeína deve adaptar os horários conforme a resposta do próprio organismo.
• Em caso de gastrite, refluxo ou insônia, é recomendável conversar com um profissional de saúde.

Para quem aprecia começar o dia com uma boa xícara de café, a ciência aponta que, em geral, esse hábito pode fazer parte de uma rotina saudável quando praticado com moderação.