Alimentos que brasileiros comem todo dia no café da manhã e que nutricionistas apontam como os piores
Escolhas comuns no café da manhã podem afetar a energia e o metabolismo; especialistas indicam opções mais nutritivas para uma rotina equilibrada
Embora seja uma das principais fontes de energia e nutrientes no início do dia, o café da manhã pode se tornar menos equilibrado dependendo dos alimentos escolhidos. Especialistas alertam que o consumo frequente de itens com excesso de açúcar, farinha refinada e ingredientes ultraprocessados pode provocar alterações na glicemia, diminuir a sensação de saciedade e favorecer desequilíbrios metabólicos.
A preocupação não está em um único alimento consumido de forma isolada, mas no padrão alimentar mantido ao longo do tempo. Dados do IBGE indicam que a participação dos alimentos ultraprocessados no consumo calórico aumenta conforme cresce a renda, enquanto alimentos in natura ou minimamente processados ocupam menor espaço na alimentação.
Alimentos que exigem atenção no café da manhã
Pão francês com margarina
- Produzido com farinha branca refinada, apresenta menos fibras do que versões integrais.
- Pode causar elevação mais rápida da glicose no sangue.
- Quando combinado com margarina, pode aumentar o consumo de gorduras de menor qualidade nutricional.
Biscoitos e torradas industrializadas
- São produtos ultraprocessados ou altamente industrializados.
- Costumam ter baixa capacidade de gerar saciedade.
- Podem concentrar sódio, gorduras e aditivos em sua composição.
Achocolatados e sucos industrializados
- Podem conter grandes quantidades de açúcar.
- Favorecem aumentos rápidos da glicemia e quedas posteriores de energia.
- A menor saciedade pode estimular o aumento da fome ao longo do dia.
Recomendações
O Guia Alimentar para a População Brasileira recomenda priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, reduzindo o consumo de ultraprocessados, que geralmente possuem maior quantidade de açúcar, sódio, gorduras e aditivos, além de menor presença de fibras e nutrientes.
Para um café da manhã mais nutritivo, especialistas sugerem incluir fontes de proteínas, fibras e carboidratos de melhor qualidade, como ovos, iogurte natural com frutas e aveia, sementes, queijos com menor teor de gordura e pães integrais ou de fermentação natural.
A troca progressiva de produtos industrializados por alimentos com maior valor nutricional pode contribuir para mais saciedade, melhor distribuição de energia ao longo do dia e uma alimentação mais equilibrada.
