Conheça o Le Rêve, restaurante que leva a paixão pela gastronomia ao Serra Wine Week, em Petrópolis
Com acessibilidade para todos os públicos e cardápio variado, restaurante estreia no Serra Wine Week, que começa nesta quinta-feira
O Le Rêve é a realização de um sonho — não apenas na tradução literal do nome, mas na história do casal que está à frente do restaurante. Localizado no centro do distrito de Itaipava, em Petrópolis, o espaço oferece uma experiência gastronômica em um dos endereços mais charmosos da Serra Fluminense. Neste ano, pela primeira vez, integra a lista de estabelecimentos que recebem o Serra Wine Week, festival de vinhos que chega à 16ª edição na próxima quinta-feira (13).
Mais de 30 restaurantes participam do circuito, e a Tribuna foi convidada a conhecer, antecipadamente, uma das experiências preparadas para os 11 dias de festival, com pratos e vinhos que destacam a gastronomia da região.
Quem assina o cardápio é o chef Silvio Bastos, proprietário do restaurante ao lado da esposa, Márcia Schanuel Bastos. O casal está há mais de 15 anos no ramo da gastronomia e já comandava outro estabelecimento em Petrópolis. O Le Rêve nasceu de uma proposta mais pessoal: criar um espaço onde Silvio pudesse colocar em prática os conhecimentos adquiridos ao longo da carreira e explorar sua experiência como chef.
“Nosso outro restaurante é voltado para o almoço, de segunda a sexta-feira, e o Le Rêve surgiu com uma proposta diferente, de apresentar uma culinária mais afetiva. Foi um sonho do Silvio poder colocar em prática tudo o que aprendeu ao longo desses anos. Por isso, escolhemos esse nome, que significa ‘sonho’ em francês. O Le Rêve é, de fato, a realização de um sonho nosso, e estamos muito felizes com o resultado nesses primeiros um ano e quatro meses”, conta Márcia.
A proposta de oferecer opções para diferentes paladares se traduz na variedade do cardápio. Além dos pratos executivos, o menu reúne opções mais elaboradas, massas caseiras, risotos, carnes nobres, porções e drinks. Os ingredientes selecionados e a produção caseira estão entre os destaques da casa. A carta de vinhos também merece atenção, com rótulos nacionais e importados. Durante o festival, o público poderá adquirir alguns deles com até 45% de desconto.
Para receber a reportagem, o chef apresentou duas de suas criações, preparadas com ingredientes 100% naturais. A primeira foi um nhoque caseiro de batata-baroa, servido ao molho de queijos parmesão, azul, provolone e grana padano. A segunda, um risoto de grana padano acompanhado de medalhão de filé-mignon ao molho madeira. Duas escolhas que, segundo o chef, combinam especialmente com os dias de inverno na Serra — e ficam ainda melhores quando acompanhadas de um bom vinho.
Além do cardápio variado, outros atributos fazem do Le Rêve um destino que merece ser conhecido por moradores e turistas que visitam a região. O restaurante é totalmente acessível e conta, inclusive, com um selo de acessibilidade concedido pela Câmara Municipal de Petrópolis.
“Recebemos um selo da Câmara Municipal de Petrópolis pelo trabalho de acessibilidade. Temos um banheiro específico para pessoas com deficiência, além de um trocador que atende desde bebês até adultos. As portas dos banheiros também têm placas em braile. Temos um filho de 27 anos com paralisia cerebral e sabemos, na prática, da importância de oferecer espaços preparados para receber a todos”, explica Márcia.
Para os proprietários, participar desta edição do Serra Wine Week, festival já tradicional na cidade, representa uma oportunidade de ampliar a clientela, receber visitantes de outras regiões e apresentar o Le Rêve a novos públicos. E, quem sabe, transformar o restaurante em um refúgio para quem busca bons vinhos e gastronomia, fazendo do sonho que deu origem à casa uma experiência compartilhada com cada novo visitante.
