O setor de panificação em Juiz de Fora apresentou um crescimento de 4,8% no ano passado, de acordo com dados apresentados pelo Sindipan-JF (Sindicato Intermunicipal das Indústria de Panificação e Confeitaria de Juiz de Fora e Região). O presidente do Sindipan/JF, Heveraldo Lima de Castro, atribuiu o crescimento à retomada da economia e o aumento do consumo de alimentos fora de casa. Em nota, observou que “também tivemos uma demanda maior por produtos saudáveis, como pães integrais e sem glúten, o que ajudou o setor”. Associação Brasileira de Panificação e Confeitaria anunciou, por seu turno, que o setor movimentou R$ 112,7 bilhões no país, um crescimento foi de 7%.
Setor de panificação de Juiz de Fora cresce 4,8% em 2023, diz Sindipan
Para o Sindipan, crescimento à retomada da economia e o aumento do consumo de alimentos fora de casa impulsionaram o aumento das vendas
