Reconhecido mundialmente, o Brasil tem conquistado prêmios importantes no setor de queijos artesanais, conforme aponta a Associação Brasileira de Queijo Artesanal (ABQA).
Vale mencionar que cada edição do Mundial do Queijo do Brasil, organizado pela associação, os produtores brasileiros reafirmam sua excelência, levando medalhas em categorias que destacam sabor, textura, processo artesanal e inovação. Com isso, o país vem se consolidando como uma das potências emergentes no cenário queijeiro global.
Diversas cidades brasileiras não apenas se especializaram na produção artesanal, como também se tornaram destinos obrigatórios para quem busca experimentar – e comprar – os queijos mais premiados do Brasil. De Minas Gerais a Santa Catarina, passando por São Paulo, o mapa do queijo nacional é vasto, diverso e saboroso.
Cidades que são referência em queijos premiados
Minas Gerais é, sem dúvida, o estado mais emblemático quando o assunto é queijo artesanal. A região da Canastra, com cidades como São Lourenço, Piumhi e Governador Valadares, abriga produtores como o Queijo Céu de Minas e o Queijo do Ivair, ambos já premiados em competições internacionais.
Em Governador Valadares, a Queijaria Montanha também se destaca por seus produtos reconhecidos em eventos especializados.
Outra referência importante é a cidade de Pomerode, em Santa Catarina. Foi lá que surgiu o Queijo Morro Azul, eleito o melhor queijo do mundo em 2024. Além disso, outras iguarias como o Palline di Catarina e o Caprinos do Lago, que custa cerca de R$ 220 o quilo, também figuram entre os melhores, segundo dados do portal Estadão.
No estado de São Paulo, cidades como Pardinho, Joanópolis, Ibiúna, Cunha e Amparo vêm conquistando paladares exigentes. A Queijaria Pardinho Artesanal é um exemplo: seus queijos Mandala e Costinha receberam medalhas de ouro.
Já Joanópolis é famosa pelo Capril do Bosque, especializado em queijos de cabra. Em Ibiúna, a Cabanha Mulekinha também vem se destacando.
Quanto custam os queijos mais premiados
Os preços dos queijos artesanais premiados variam bastante. Queijos da Serra da Canastra, como o Pingo do Amor ou o Queijo do Ivair, custam em média R$ 100 o quilo.
Já o Caprinos do Lago, medalhista internacional, pode ser encontrado por até R$ 220/kg. Outras opções mais acessíveis incluem o Queijo de Coalho, com valores a partir de R$ 63, e o Queijo Capão Grande, disponível por cerca de R$ 119 (700g).
É importante mencionar que os valores podem oscilar conforme a região, a loja e a sazonalidade. Vale mencionar também que muitos desses produtos estão disponíveis em lojas especializadas como a Mundo do Queijo e Sertanorte, além de mercados locais nas cidades produtoras.
Outro detalhe importante é que essa movimentação favorece não só o turismo gastronômico, mas também fortalece a economia local e valoriza saberes tradicionais de produção.
