Também conhecido como derrame cerebral, o Acidente Vascular Cerebral (AVC) ocorre quando o fluxo sanguíneo para o cérebro é interrompido, seja por um entupimento ou pela ruptura de vasos sanguíneos, e pode causar danos permanentes ou até mesmo a morte.
Contudo, estima-se que cerca de 90% dos casos da condição podem ser evitados, e a alimentação desempenha um papel fundamental na prevenção, indo muito além do controle de peso.
Isso porque uma pesquisa recente, conduzida por cientistas chineses, revelou que os alimentos ricos em zinco podem ajudar a reduzir potencialmente o risco de AVC, reforçando o papel do mineral para a neuroproteção.
O estudo, publicado em maio no periódico Scientific Reports, analisou informações de cerca de 2.642 pacientes adultos, e observou que os indivíduos que consumiam por volta de 8 miligramas por dia de zinco em sua alimentação apresentaram menor risco de sofrer um derrame.
Em contrapartida, o excesso do mineral nenhum benefício ao organismo. Portanto, a ingestão regular e equilibrada de alimentos ricos em zinco pode exercer um papel preventivo importante, contribuindo para a manutenção da saúde a longo prazo.
Como o zinco ajuda a previnir o AVC?
Em entrevista ao portal Estadão, a nutricionista Aline Massensini De Freitas, do Einstein Hospital Israelita, esclareceu que o zinco “atua como cofator de enzimas antioxidantes”. Desta forma, ele auxilia na neutralização de radicais livres, o que ajuda a reduzir o estresse oxidativo nas regiões cerebrais e no sistema vascular.
Além disso, o mineral também age diretamente na função endotelial, que reveste internamente os vasos sanguíneos, melhorando sua elasticidade e ajudando a manter a pressão arterial sob controle.
Alimentos ricos em zinco
O zinco está presente em diversos alimentos comuns, facilitando sua inclusão na dieta. Prém, para assegurar o consumo suficiente, veja alguns exemplos de alimentos ricos nesse mineral:
- Carnes: carnes vermelhas (especialmente miúdos), frango e peixes;
- Frutos do mar: ostras, camarões e mexilhões;
- Leguminosas: feijão, grão-de-bico e lentilha;
- Oleaginosas e sementes: castanhas, amendoim, nozes e amêndoas;
- Cereais integrais: aveia, arroz e pão integral;
- Laticínios: leite e queijos;
- Ovos.
