A tendência de produtos enriquecidos com proteína chegou às prateleiras na forma da chamada água proteica. Vendida como alternativa mais leve aos shakes, a bebida promete combinar hidratação com melhora de desempenho e recuperação muscular.
Transparente e de sabor suave, oferece entre 10 e 20 gramas de proteína por garrafa e é divulgada como opção prática para elevar a ingestão diária do nutriente. Apesar do apelo funcional, trata-se de um suplemento alimentar e não apenas água.
Água proteica
A adição de proteína confere valor calórico à bebida, geralmente entre 50 e 100 calorias por porção. A formulação varia entre versões com isolado de whey, colágeno hidrolisado ou proteínas vegetais, comercializadas prontas para consumo ou em pó para diluição.
O processamento industrial remove lactose, gorduras e outros componentes que deixariam a bebida turva, garantindo o aspecto límpido que a diferencia dos shakes convencionais. Em geral, apresenta baixo teor de açúcares e carboidratos, podendo incluir ainda eletrólitos, vitaminas, adoçantes, aromatizantes e conservantes.
Embora seja direcionada a jovens fisicamente ativos, muitos já atingem a ingestão proteica adequada pela alimentação, o que torna o consumo extra potencialmente desnecessário.
O produto pode ser útil para grupos específicos, como pessoas acima de 50 ou 60 anos, pacientes pós-bariátrica, usuários de medicamentos para obesidade com menor apetite e atletas de alto rendimento. Ainda assim, a indicação deve ser individualizada e acompanhada por profissional de saúde.
Pontos de atenção
Entre os pontos de atenção estão o risco de consumo excessivo de proteína, a substituição de refeições completas por produtos industrializados e o caráter ultraprocessado de algumas versões, que incluem diversos aditivos. Soma-se a isso o custo elevado e a possibilidade de que o benefício seja limitado para a população geral.
Diante do avanço do mercado de produtos “funcionais”, especialistas recomendam leitura atenta dos rótulos (com atenção ao tipo e à quantidade de proteína e à lista de ingredientes) e avaliação profissional antes de incluir o item na rotina.
