Na charmosa Praça Artur Bernardes, coração do Bandeirantes — um dos bairros mais antigos e tradicionais de Juiz de Fora — não faltam boas opções para quem gosta de buteco de verdade. É lugar de roda de conversa, risada solta, petisco bem-feito e cerveja gelada. E, entre os bons endereços dali, uma esquina tem chamado atenção: o Compadre Grill Costelaria.
O bar ocupa um ponto privilegiado: uma varanda ampla, elevada em relação à rua, com vista para a praça. No entorno, há mesas bistrô na calçada e um deck logo em frente, o que garante espaço de sobra para os clientes se espalharem com conforto. O ambiente é acolhedor, acessível e tem aquela frequência bacana que valoriza o clima de bairro.
A casa abre de quarta a domingo. Às quartas, quintas e sextas, a partir das 17h; no sábado e domingo, o funcionamento começa mais cedo, ao meio-dia, oferecendo um caprichado cardápio de almoço — e segue atravessando a tarde e emendando com a noite.
A especialidade, como o nome já entrega, é a costela ao bafo, servida em porções generosas para duas, três ou até quatro pessoas. A carne chega macia, suculenta e bem acompanhada, no melhor estilo mineiro de mesa farta. Outras estrelas da casa são o cupim — um corte bovino com gordura entremeada, muito saboroso —, além da picanha e da alcatra, para quem prefere um churrasco clássico.
Mas o Compadre não vive só de pratos principais. Os petiscos também merecem destaque, como o pão de alho recheado com costela ao bafo e muçarela, um verdadeiro sucesso entre os frequentadores. Outra joia do cardápio é o tira-vira — um peixinho saboroso que andava sumido dos botequins juiz-foranos, mas que foi resgatado aqui como homenagem ao saudoso Bar do Valdeco que, por muitos anos, ocupou essa mesma praça e deixou boas lembranças. O petisco, que era um dos mais pedidos do Valdeco, voltou para a alegria dos nostálgicos (me incluo nessa turma!).
E se você é fã de pastel bem recheado, anote aí: os de costela com catupiry são muito pedidos, e uma nova versão com rabada e agrião tem feito tanto sucesso que já está sendo muito requisitado para entrar no cardápio — a pedidos dos clientes (sim, eu assinei esse abaixo-assinado também).
Ah, e tem mais um motivo para aparecer por lá: a quinta-feira da rabada. Um prato especial, servido com batatas, cenouras e angu molinho, coberto com bastante agrião fresco. Visual bonito, sabor marcante e aquele toque caseiro que ganha o coração logo na primeira garfada. Um prato que, só por ele, já vale a visita. Parabéns pra eles — e sorte a nossa!
Então, se estava faltando um bom motivo pra dar um pulo pela Praça do Bandeirantes, agora não falta mais. Vá, aproveite o passeio e, de quebra, descubra (ou redescubra) o sabor bem cuidado do Compadre Grill Costelaria. Seja pra uma costela, uma rabada ou aquele tira-gosto no fim da tarde. É só chegar. Vamos juntos?
