Dadinho de Tapioca
Igredientes
250g de tapioca granulada
4 colheres (sopa) de orégano fresco
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de manjericão fresco
500ml de leite de castanhas
1/2 colher (café) de sal marinho
1 xícara (chá) de tofu
Temperos a gosto (opcional)
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Modo de preparo
Misture a tapioca com os temperos, coloque aos poucos o leite de castanhas. A tapioca absorverá até ficar uma massa, por isso é necessário colocar o leite aos poucos. Depois, use essa massa para cobrir o tofu e aproveite para corrigir o sal e os temperos. Coloque a massa em uma fôrma e aperte. Lacre com papel filme e leve à geladeira por 2 horas. Corte a massa em quadradinhos de 2 cm. Asse em forno a 180 graus até dourar.
