Iogurte vegano
Ingredientes
2 xícaras de leite vegetal de sua preferência
2 colheres (chá) de ágar-ágar
1/2 unidade de limão
Para adoçar: açúcar demerara ou de coco, pasta de tâmaras ou uva-passa branca
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite vegetal junto com o ágar-ágar no fogo. Deixe ferver por 2 minutos, mexendo. Leve à geladeira por 1 hora. Ele gelatiniza bem rápido. Corte em pedaços e bata a mistura no liquidificador com o suco de limão. Neste momento, você ajusta a consistência: caso queira mais líquido acrescente mais leite vegetal, caso queira bem firme é só bater até ficar cremoso.
Opção
Adicione frutas congeladas ou frescas ou cacau 100% ou baunilha e bata no liquidificador.
