Gastronomicamente
A verdadeira cozinha brasileira
Quando me questionam sobre o que penso da gastronomia brasileira, não há como não dizer o que a expressividade das cozinhas do Norte e Nordeste somam na nossa cultura gastronômica. Ao meu ver a verdadeira cozinha brasileira está lá, insumos únicos, herança técnica indígena, adaptação culinária social, tudo isso contribuindo para a construção de uma […]
19 de fevereiro de 2023
