Tópico: queijos

Comportamento

Os queijos artesanais de leite cru e sua degustação.

O economista, professor e pesquisador, Paulo do Carmo Martins, e os queijos artesanais de leite cru. Com a participação do Técnico em Laticínios José Roberto Ferreira, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos e julgador de Queijos do Concurso do Instituto de Laticínios Cândido Tostes há mais de 10 anos.

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Como harmonizar queijos com cervejas artesanais produzidos em Minas

Gastrô+

Harmonize queijos com cervejas artesanais produzidos em Minas

Se tem uma coisa que o mineiro faz bem é queijo. Mas ele é esperto e não fica só nisso, também está produzindo cerveja como ninguém. E se misturar os dois? O resultado só pode ser um sabor agradável e surpreendente! Mostrar como harmonizar a infinidade de queijos com as cervejas artesanais, ambos legitimamente […]

Gastrô+

Queijos e vinhos, combinação perfeita

O inverno pede essa dupla, mas harmonizá-la requer algumas regras e muita experimentação