Zona da Mata realiza 1ยบ concurso de queijos de cabra e ovelha
Competiรงรฃo acontece em Coronel Pacheco no dia 6 de julho; Inscriรงรตes estรฃo abertas.
A Zona da Mata irรก realizar o 1ยบ Concurso de Queijo de Leite de Cabra e Ovelha da Regiรฃo Sudeste. A competiรงรฃo acontecerรก no dia 6 de julho na cidade de Coronel Pacheco, localizada a 30 quilรดmetros de Juiz de Fora, e engloba a programaรงรฃo da 17ยช ediรงรฃo da Cabra Fest, evento que irรก movimentar a regiรฃo entre os dias 5 e 7 de julho. Os produtores interessados em participar do concurso podem se inscrever atรฉ o dia 28 de junho.
A competiรงรฃo serรก dividida em duas categorias. A primeira รฉ para derivados do leite de cabra, com as premiaรงรตes para queijo fresco; queijo massa lรกtica temperado, queijo massa lรกctea nรฃo temperado, maturaรงรฃo atรฉ 30 dias, maturaรงรฃo acima de 30 dias e outros, a exemplo de mofo e minerais. Jรก a categoria para derivados do leite de ovelha terรก premiaรงรตes para queijo fresco massa mole, queijo maturado – 30 a 90 dias de massa prensada, massa temperada e outros, a exemplo de mofo e minerais. A comissรฃo julgadora serรก formada por tรฉcnicos, especialistas do setor, chefs, jornalistas e referรชncias da gastronomia.
O concurso รฉ destinado aos produtores do estados do Sudeste, onde a Associaรงรฃo dos Produtores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais (Accomig/Caprileite) realiza o controle leiteiro oficial do Caprageneยฎ, Programa de Melhoramento Genรฉtico de Caprinos Leiteiros da Embrapa. Para participar do concurso, รฉ necessรกrio que o produto possua pelo menos um dos selos de inspeรงรฃo, municipal, estadual ou federal (SIM, SIE ou SIF).
Inscriรงรฃo
O regulamento do concurso pode ser acessado no site da Agรชncia Minas . Para se inscrever, o produtor deve preencher a ficha de inscriรงรฃo que consta no regulamento e enviรก-la junto com o comprovante de pagamento da taxa de inscriรงรฃo, que custa R$ 100, para o e-mail [email protected] . Outras informaรงรตes podem ser obtidas pelo telefone (31) 3371-2507.
O evento รฉ uma realizaรงรฃo da Caprileite/Accomig em parceria com a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuรกria e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), Embrapa, Prefeitura Municipal de Coronel Pacheco e Associaรงรฃo dos Criadores de Cabras Leiteiras da Zona da Mata Mineira (Caprima).
Workshop gratuito
Ainda na programaรงรฃo da 17ยช ediรงรฃo da Cabra Fest serรก realizado, no dia 5 de julho, o 16ยบ Workshop “Produรงรฃo de Caprinos na Regiรฃo da Mata Atlรขntica”. O evento รฉ direcionado a estudantes, professores, pesquisadores, tรฉcnicos e produtores das รกreas de caprinocultura e ovinocultura leiteira. As inscriรงรตes sรฃo gratuitas e podem ser feitas pelo pelo site da Embrapa .
A Cabra Fest รฉ a mais tradicional festa da cabra leiteira de Minas Gerais e foi criada para promover a produรงรฃo de caprinos e derivados, alรฉm de mostrar o potencial do segmento na regiรฃo da Zona da Mata.