Pão de sal fica até 9% mais caro em Juiz de Fora
O pão de sal ficará entre 8% e 9% mais caro a partir desta sexta-feira (9) em Juiz de Fora. Em reunião realizada na noite desta quarta-feira (7) pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria (Sindipan-JF), os proprietários de padarias decidiram pelo reajuste do produto, que agora deverá se encontrado com o preço entre R$ 10,70 e R$ 13,90 o quilo.
De acordo com o presidente do Sindipan-JF, Heveraldo Lima, entre 70 e 80 padarias, de cerca de 330 estabelecimentos do gênero em Juiz de Fora, passarão a adotar o novo valor. O reajuste é decorrente dos custos da produção, motivado pela alta do dólar e das tarifas de energia elétrica. “Tivemos um aumento de 8% na energia elétrica. Já o trigo, principal matéria-prima para a fabricação, que é comprado em dólar, apresentou duas altas em 2015, totalizando 18%.” Este é o segundo reajuste do setor. O primeiro aconteceu em março, pelos mesmos motivos.
Para Heveraldo, diante da retração do poder de consumo, o setor teme pelo reajuste, mas destaca a inviabilidade de manter os preços congelados. “Se fôssemos reajustar considerando todos os aumentos no custo, o preço teria que ser até superior ao que decidimos, chegando na casa dos 15%”, frisa. “No entanto, as padarias que vão aumentar seus preços são aquelas que estavam com valores defasados, que ainda não tinham aderido ao reajuste de março. O valor máximo do quilo, por exemplo, de R$ 13,90, foi mantido”. Ainda conforme ele, outros itens comercializados também passarão por relativo reajuste.
O presidente do Sindipan-JF se mostra preocupado em relação a uma possível queda nas vendas, mas espera que os novos valores não interfiram nos postos de trabalho. “Sempre ficamos preocupados. No entanto, não foram observadas demissões de funcionários. Vamos ver como o mercado vai reagir. “
