Com o calor sem trégua deste verão, uma sobremesa leve e refrescante cai bem depois de uma refeição ou mesmo para matar aquele desejo de comer algo doce ao longo do dia. Na criação da chef Marina Hernandez, a suave acidez do popular maracujá contrasta com o sabor adocicado do chocolate branco. A contraposição dos ingredientes aparece também nas texturas, mesclando cremosidade e crocância.

De preparo fácil, a receita pode ser feita em poucos minutos, antes de ser levada ao freezer para gelar, e tem a vantagem de ser uma iguaria saudável. Além de saborosa, a sobremesa é bastante nutritiva, pois é rica em fibras e proteínas do leite, destaca a chef e confeiteira, que atua como consultora em gastronomia nas docerias La Vie en Douce e é uma das estrelas do programa Cozinha caseira, do canal fechado Fox Life.