JF Sabor começa nesta segunda, confira os pratos participantes

Começa, nesta segunda-feira (15), a 20ª edição do JF Sabor. Até o dia 2 de outubro será possível degustar 84 pratos de diferentes categorias, sendo elas: prato individual, prato para compartilhar, cozinha oriental, drinks preparados com cachaça, sanduíches e lanches, hambúrgueres, pizzas, porções/entradas e sobremesas/confeitaria. Pela primeira vez, self services e panificações puderam entrar na competição. Neste ano, o tema é “Caminho novo: Memórias”. Os chefs precisaram pensar na influência da Estrada Real nos costumes dos mineiros e reverter isso para os pratos. Além de Juiz de Fora, os 58 estabelecimentos estão espalhados por Bicas, Guarará, Ibitipoca, Mar de Espanha, Maripá de Minas, Santos Dumont, Conceição do Formoso e São João Nepomuceno. Vence os pratos, em cada categoria, que somarem melhor nota na média dos jurados e do público, que poderá votar pelo site jfsabor.com.

JF Sabor – Participantes

Artê
Prato: Artê Ouro (Pão de fermentação natural, maionese artê, linguiça artesanal, delicioso molho de queijos feito na casa e bastante bacon crocante)
Endereço: Independência Shopping – Av. Presidente Itamar Franco, 3600, Loja 246
Shopping Jardim Norte – Av. Brasil, 6345, loja 2025
Shopping Alameda – Rua Morais e Castro, 300, loja 115

Asadero Costelaria
Prato: Caminho da Serra (Costela ao bafo forrada com cebolas e coberta com fonduta de milho verde e queijo canastra. Acompanha arroz com bacon e croquete de milho verde com costela)
Endereço: Av. Barão do Rio Branco, 05 – Manoel Honório

Babbo Giabba Pizzeria
Prato: Doce Caminho (Disco de pizza coberto com molho de tomate, queijo muçarela, bacon em cubos, lascas de queijo minas curado, fatias de figo fresco caramelizado)
Endereço: Rua Padre Café, 384- São Mateus

Bar do Passarinho
Prato: Costela do Barão (Uma singela homenagem ao primeiro e único Barão de Juiz de Fora: José Ribeiro de Rezende. Ele recebeu o título de D. Pedro II, em 1881, período em que o Caminho Novo era o acesso dos tropeiros às Minas Gerais. Os insumos daquela época são a inspiração dessa receita: costela de boi, rapadura, banana da terra e ora-pro-nóbis)
Endereço: Rua Rafael Zacarias, 500 – Democrata

Bar do Totonho
Prato: Porco crock (Filé de lombo crocante bem “fritim”, com molhos especiais caseiros de maionese brava e pimenta)
Endereço: Totonho São Mateus – Rua Manoel Bernardino, 14
Totonho Jardim Norte – Rua Avenida Brasil 6345 – loja 1038
Totonho Retiro: Rua Carlos Tavares de Pinho, 50, Retiro

Bigodeira
Prato: Tesouro de Minas (O prato é composto por uma iguaria mineira: a carne de porco frita que fica armazenada nas latas com gordura suína. Essa é uma prática muito antiga, cheia de sabor e que remete a muitas memórias. A carne é envolvida em molho especial, coberta com creme de queijo com mandioca, carumba de torresmo, cebolete e pimenta biquinho)
Endereço: São Mateus – Rua Chanceler Oswaldo Aranha – 15, 19
São Pedro: Rua Presidente Costa e Silva, 1621

Bistrô Quatro Estações
Prato: Angu Rococó (Angu à moda da casa, com ragu de linguiça defumada e queijo canastra gratinado)
Prato: Caminho do Ouro (Banana flambada na cachaça com calda de laranja. Acompanha sorvete de creme)
Prato: Lombo dos bandeirantes (Lombo na gordura de porco com molho de laranja e alecrim. Acompanha “risoto” à mineira)
Prato: Pão barroco (Pão de milho recheado com costelinha desfiada, queijo canastra, agrião e molho da casa. Acompanha chips de batata doce)
Endereço: Rua Santo Antônio, 765 – Centro

Bom Brasileiro
Prato: Baguete do Cerrado (Deliciosa baguete de casca crocante e miolo macio aromatizada com pequi)
Prato: Carolina de Minas (Deliciosa massa choux recheada com brigadeiro de queijo canastra e coberta com caramelo de rapadura)
Prato: Cascudinho Tropeiro (Pão de mandioca de casca crocante com deliciosos pedaços de bacon, cebola e queijo minas padrão em um miolo fofinho. Fermentado naturalmente por 20 horas)
Endereço: Bom Brasileiro Braz – Rua Braz Bernardino – 105 loja 97 Centro
Bom Brasileiro São Mateus – Rua São Mateus, 400
Bom Brasileiro Shopping Independência – Av. Presidente Itamar Franco, 3600- Quiosque 1º Piso- Cascatinha
Bom Brasileiro Santo Antônio – Rua Santo Antônio, 530 – Centro

Brasador
Prato: Torresminho Brasador (Torresmo de rolo, feijão da casa, almeirão refogado, batatas baroa gaufrette, farofinha e molho campanha)
Endereço: Rua Machado Sobrinho, 146 – Alto dos Passos

Bulky’s Burguer
Prato: Porquinho de Milhões (Pão de batata selado na manteiga, blend bovino de 160g, queijo minas padrão, creme de milho, torresmo de costela e couve crisp)
Endereço: Rua Dr. Guilherme de Castro, 920 – Centro – Santos Dumont

Cabana do Celinho
Prato: Combinado do Célio (Combinado de três queijos com palmito, bacalhau, tilápia rolê, bobó de batata baroa e camarão)
Endereço: Avenida Deusdedith Salgado, 1705, Cascatinha

Carminha Grill
Prato: Frango no Ninho à moda da Carminha (Ninho de coxa e peito de frango cozidos ao molho, acompanhados de pirão de abobrinha, com farinha de milho flocada e crispy de batata doce. Releitura de uma receita de família de Carminha, criada pela matriarca Conceição Senna, que fazia questão de reunir a todos aos domingos em São João Del Rei para saborear essa deliciosa receita afetiva)
Endereço: Rua Santo Antônio 513 – Centro

Carpub
Prato: Xangai (Pão de feijão, blend de linguiça, queijo canastra e farofinha de bacon. Acompanha mandioquinha frita e molhos)
Endereço: Rua Rafael Zacarias, 227, Democrata

Chimarron Churrascaria
Prato: Tropeiro Diamantino (Feijão manteiga temperado com suculenta farofa de ovos com flocos de milho, bacon, torresmo, carne seca, linguiça da casa e especiarias. Acompanhado de uma deliciosa couve refogada na banha de porco. Prato incluído no rodízio, cujo valor aos fins de semana é R$118)
Endereço: Avenida Barão do Rio Branco 700, Manoel Honório

Churrasqueira BBQ
Prato: Carne de Sol e Pirão de Queijo (Carne de sol angus com pirão de queijo e chips de banana)
Endereço: Rua Dom Viçoso 111 – Alto dos Passos

Churrasqueira São Mateus
Prato: Carne de Sol e Pirão de Queijo (Carne de sol angus com pirão de queijo e chips de banana)
Endereço: Rua Padre Café, 73 – São Mateus

Cirola Matriz
Prato: Oracy (Arroz refogado com alho e sal; batata envolvida com alho; pirão de tilápia, bobó de camarão; traíra sem espinha empanada e frita)
Endereço: Rua Manoel de Paiva – Córrego do Ouro – Santos Dumont

Corvus Taverna Escandinava
Prato: Minasgard (Cachaça Arbórea infusionada com óleo de coco, doce de abóbora com coco, limão siciliano e Amareto. Defumado com canela. Guarnição: queijo canastra com doce de abóbora)
Prato: UaiGnarok (Pão de mandioca feito na casa, queijo canastra da região empanado na farinha de trigo e farinha de milho flocada, 150g de pernil em pedaços temperado na cerveja. Acompanha geleia não picante de mix de pimentas dedo de moça, caramelizadas no marmelo)
Endereço: Rua Pedro Botti, 11- Alto dos Passos

Costelaria do Zé
Prato: Cachaça, Rapadura e Ouro de Minas (Filé de costela assada por 12 horas no fogo de chão, glaceada com cachaça e rapadura, acompanhada de creme de milho com baroa)
Endereço: Trade Hotel – Avenida Presidente Itamar Franco, nº 3800, São Mateus

Deck Choperia Salvaterra
Prato: Costela Fradinho à Canastra (Costela de boi na pedra servido com salada refrescante de feijão fradinho e pirão de queijo canastra)
Endereço: Av. Deusdedith Salgado, 4735, Trevo BR 040, loja 8

Divina Maloca
Prato: Divina Maloca (Tilápia grelhada com molho de moqueca, farofa de coco, banana nanica empanada, finalizada com azeite trufado. Acompanha arroz com salsinha fresca)
Endereço: Alameda Salvaterra, 100 – Salvaterra

El Toro Steakhouse
Prato: Mineiro Raiz (Picanha suína acompanha arroz de alho, tutu e couve)
Endereço: Rua Manoel Bernardino, 2 – São Mateus

Espaço Café Central
Prato: Filezinho na Lata (Filezinho suíno preparado na banha de porco, acompanhado com musseline de batata baroa e crocante de beterraba com cenoura)
Endereço: Galeria Azarias Vilela, 36, Centro

Espeto & Cia
Prato: Camarão Real (Camarão com catupiry, batata palha e arroz ao alho)
Endereço: Rua Dom Viçoso, 235- Alto dos Passos

Estação Grill
Prato: Lombinho Montanhas de Minas (Filezinho suíno grelhado ao molho com amendoim. Acompanhado de arroz à dodó e farofa milho, alho poró e bacon)
Endereço: Rua Dom Viçoso, 97 – Passos

Frango Du Francisco
Prato: Bate e Volta de Riquezas (Rolo de um frango desossado/recheado com bacalhau, cenoura, requeijão e queijo minas. Acompanha tropeiro, arroz, geleia de pimenta e molho de coentro)
Endereço: Rua Tomás Gonzaga, 258 – Francisco Bernardino

Japa Hall Sushi Bar
Prato: Caipmel (Caipirinha feita com sake (cachaça de arroz), limão e melaço de cana)
Prato: Japa Veg (Combo especialmente criado para o público vegetariano, resgatando suas memórias com frutas frescas, legumes e derivados de leite. Uma entrada com shitake e prato principal com 10 hotshitake, 5 hot romeu e julieta, 5 avocado, 5 frutomaki e 5 vega holl. De sobremesa salada fria de frutas (maçã, uva) e iogurte natural)
Prato: Trio Memórias (Trio de memórias onde buscamos proporcionar um momento especial ao saborear cada peça. Trouxemos o tempurá de camarão com geleia de pimenta artesanal, a robata de salmão com queijo e um toque especial de gengibre e para finalizar a gyosa de lombo suíno com acelga feita no vapor)
Endereço: Avenida Presidente Juscelino Kubitscheck, 6881 – Benfica

Japatê
Prato: Camarão Premium (Camarão crocante com pastinha de cream cheese, camarão e alho poró. Finalizado com geleia de pimenta e cebolinha)
Endereço: Jardim Norte – Avenida Brasil, 6345 – Mariano Procópio, Espaço Gourmet Delivery Shopping Alameda – Rua Moraes e Castro, 300, loja 33, Praça de Alimentação, Alto dos Passos
Independência Shopping – Avenida Itamar Franco, 3600 – São Mateus
Spazio Design – Ladeira Alexandre Leonel, 221 – São Mateus

La Cueva de Cervantes
Prato: De Guimarães Rosa às Canastras das Gerais (Croquete de rabada com maionese de seu caldo, dadinhos de cupim empanado e bolinho de queijo canastra com gel de goiabada)
Prato: Tesouro do Rei (Costela refogada, cozida, desfiada, salteada no azeite juntamente com cebola roxa finamente cortada em Juliene, flambada na cachaça de Minas. Sobre ela, um creme à base de creme de leite fresco e queijo minas artesanal curado. Acompanhada de chips de batata baroa temperada. Finalizada com pimenta biquinho e salsinha)
Endereço: Rua Cel. Antônio Teixeira de Carvalho, 127, Novo Horizonte

Los Mex
Prato: No Lombo do Burrito (“No lombo do burrito” evidencia um caminho novo pelos meandros da gastronomia, unindo a culinária mexicana ao paladar brasileiro num prato a base de suculento lombo suíno, muçarela, couve manteiga e pasta de feijão carioca, envoltos em uma tortilha de trigo, acompanhados por farofa rústica de milho e salsa roja)
Endereço: Rua Machado Sobrinho, 49 – Alto dos Passos

Mazzolino Pizzaria
Prato: Ouro Branco (Massa de farinha de trigo aberta com fubá, molho de tomate, queijo fresco dumont, linguiça frescal de lombo, bacon laminado, doce de limão rosa e chimichurri. Borda recheada de requeijão)
Endereço: Rua Otávio Pereira Torres 83, Manoel Honório

Mr Tugas
Prato: Ouro de Minas (Massa de fermentação natural autoral, molho de tomate, provolone defumado, carne seca, cebola e pepitas de alho frito, finalizada com processo de defumação na mesa)
Endereço: Rua Otília de Souza Leal 310, Nova Califórnia

Na Praça
Prato: Na Lata (Brioche de abóbora tostado, carne de porco na lata, queijo minas meia cura, couve rapidamente refogada no alho e farofinha crocante de bacon. Acompanhado de geleia de abacaxi com pimenta vermelha)
Endereço: Rua Uruguaiana, 24, Jardim Glória

Oliva Bistrô
Prato: Origem (Angu mole, de moinho de pedra do Joaquim, com couve da Vó Zulmira, assustada em banha de porco e refogado de jiló. Acompanha costelinha de lata finalizada com crocante de torresmo e leve toque de melado)
Endereço: Rua do Céu 222 , Centro- Ibitipoca

Padaria Linda
Prato: Pastel de Belém da Linda (Tradicional pastel de Belém vendido desde 1977, com receita original portuguesa da dona Linda, fundadora da Padaria Linda que imigrou para o Brasil trazendo seus dotes culinários)
Prato: Porquinho no Jardim Mineiro (Arroz de porco, farofinha de pão de queijo e emulsão de capim limão, baseado na culinária regional mineira em conjunto com técnicas da alta gastronomia. Com a proposta de ser uma receita com ingredientes de possível cultivo familiar)
Endereço: Rua Barão de São João Nepomuceno, 406, Centro

Padaria Manchester
Prato: Brigadeiro Romeu e Julieta FIT (Esse é o presente criado por uma neta para agradar a avó que ficou sem poder comer seu doce preferido devido a uma dieta restritiva. Ela uniu o que aprendeu na cozinha com a avó à pesquisa por ingredientes para desenvolver o brigadeiro branco diet, recheado com queijo light e goiabada diet. Tudo com muito sabor e a mesma qualidade do original)
Prato: Broa a La Mineira (A broa é uma releitura das raízes da Padaria Manchester. A avó e grande matriarca da família amava fazer doces, reunindo toda a família quando morava em uma fazenda em Recreio -MG. Tirava do forno a broa extremamente quente do forno e passava uma farta quantia de manteiga. Agora ganhou também cobertura de brigadeiro de queijo)
Prato: Pedacin de Minas (Pedacin de Minas é uma releitura do tradicional pão de queijo com um toque a mais de mineiridade raiz. Reúne as memórias afetivas do interior em pão de queijo que leva na massa Linguiça Soberana, recheio de queijo padrão e um toque especial de ketchup de goiabada)
Endereço: Rua Santo Antônio, 694 – Centro

Padaria Pralis
Prato: Xamego da Vovó (Uma deliciosa broa preparada com muito cuidado e carinho, que nos remete a nossa memória afetiva, do amor de vó, que prepara o lanche para a família com muito capricho. Acompanha o leitinho queimado que traz a lembrança e a sensação de aquecer o corpo nestes dias de muito frio. Sabor que embala a alma)
Endereço: Av. Barão do Rio Branco, 2173, Centro
Av. Barão do Rio Branco, 2580, Centro

Paiol
Prato: Angu e ETC (Cumbuca forrada com molho de carne ou peito de frango, angu mole, coberto com molho e queijo parmesão)
Endereço: Praça do Divino, 308 – Centro – Guarará

Parrilla Bella Vista
Prato: Bela Cangaia (Peito de boi curado e defumado ao molho de queijo minas. Purê de banana da terra com crumble de Bacon e chips de inhame)
Endereço: BR 040, saída 790, estrada para Torreões km 6 – Lagoa

Pepper Pizza e Chopp
Prato: Capitania (O drink “Capitania” surgiu com a intenção de juntar os sabores do Caminho Novo em um coquetel inovador e refrescante: cachaça, limão capeta, abacaxi, melado, pimenta rosa e gelo)
Prato: Ouro das Gerais (Do ouro ao porto, pelos caminhos e descaminhos, despertando sabores com a simplicidade da cozinha afetiva das Gerais, apresentamos a “Ouro das Gerais”. Inspirada em tradições e memórias culinárias do “Caminho Novo”, ela traz o sabor agridoce do melado com abacaxi, o toque crocante do amendoim e o sabor intenso do bacon com queijo coalho)
Endereço: Rua Olegário Maciel, 1159- Paineiras

Picanha, Pimenta e Pinga (PPP)
Prato: Costelinha da Moça (Costelinha suína com molho de pimenta dedo-de-moça, arroz com ovos, polenta frita com linguiça fina e couve refogada)
Endereço: Avenida Eugênio do Nascimento, 310- Aeroporto

Procopão
Prato: Diamantina (Filé mignon harmonizado com queijo minas padrão meia cura, banana e molho gorgonzola. Acompanha delicioso arroz de bacon e batatas portuguesas crocantes)
Endereço: Rua Mariano Procópio, 1115, Mariano Procópio

Raquel Pizza
Prato: Amor Mineiro (Sorvete de queijo artesanal da casa, calda de goiabada caseira servido na cestinha de parmesão)
Prato: Bacalhau Tropeiro (Dois lombos de bacalhau confit com azeite, cebolas, alho, alecrim, louro e pimenta dedo de moça. Purê de batata baroa com queijo minas padrão. Couve ao alho. Banana da terra gratinada na manteiga)
Prato: Burratas Recheadas (Burratas recheadas com tomate seco, gorgonzola, manjericão, parmesão, creme de leite fresco. Acompanhada com focaccias de alecrim, sal grosso, parmesão e azeite)
Prato: Tropical Mineira (Pizza com massa fina e artesanal, recheada com molho de tomate natural, mussarela, camarões flambados na cachaça, farofinha de bacon, alho frito da casa, abacaxi caramelizado no melado de cana e orégano. Finalizado com manjericão fresco da nossa horta e harmonizado com azeite de alecrim da casa)
Endereço: Rua Arthur Bernardes, 737- Bairro São Paulo – Bicas

O Cachorrão
Prato: Dobradinha Mineira (Deliciosa dobradinha com legumes da terra refogada e cozida feita com tempero da casa. Disponível no cardápio durante o festival de quinta-feira a sábado)
Endereço: Rua José Teixeira da Silva 47, Cidade do Sol

Cantinho Mineiro
Prato: Porquinho no abraço (Delicioso bolinho de mandioca com temperos da terra, envolvendo uma suculenta linguiça calabresa)
Endereço: Rua Trajano Calderano, 266, Conceição do Formoso – Distrito de Santos Dumont

Restaurante Salvaterra
Prato: Costela Imperial (Inspirada nos alimentos que eram servidos nos comboios que abriram as Trilhas do Caminho Novo, esta suculenta costela suína com molho de goiabada surpreende pela mistura de sabores. Acompanha o tradicional feijão tropeiro, banana empanada e batata portuguesa)
Prato: Croquete Real (Muito popular no Brasil e em Portugal, o croquete é encontrado em suas variações em diversos lugares do mundo. Apresentamos o tradicional croquete de carne bovina, com acompanhamento de dois molhos tipicamente mineiros: de queijo e de goiabada, relembrando o clássico Romeu e Julieta)
Prato: Joia da Rainha (A tradicional caipirinha ganha uma nova e sofisticada releitura neste drink que mistura figo e cachaça. A inusitada junção é inspirada em relatos históricos que afirmam que a rainha Carlota Joaquina criou a caipirinha e era obcecada por doces de compotas, entre eles o doce de figo)
Endereço: Avenida Deusdedith Salgado, 4735, loja 7, Salvaterra
Rua Dom Viçoso, 98, Alto dos Passos

Restaurante Soberano
Prato: Das Raízes à Coroa (Torta de mandioca com carne seca. Disponível no self-service, a quilo)
Endereço: Rua Santa Rita, 424 – Centro
Mister Shopping: Rua Mister Moore, 70, L2- Centro
Avenida Rio Branco 487 – Manoel Honório

Restaurante Trem da Terra
Prato: CassoulUAI – O Cassoulet Mineiro (A mistura de povos, raízes, cultura, a rica herança gastronômica deixada pela história do Caminho Novo nos inspirou na criação do CassoulUAI, o Cassoulet mineiro. Feijão branco, linguiça de carneiro, filé de frango, calabresa, bacon e costela suína compõem essa releitura: resultado da experiência de 24 anos servindo a autêntica comida mineira)
Endereço: Avenida Barão do Rio Branco, 2565 – Centro

Rusticu’s
Prato: Mineiro Uai (Um caminho novo para o seu paladar: o sabor do queijo minas padrão e do bacon, associados à doçura e ardência da geleia de pimenta e rúcula. Tudo isso dentro de um brioche tostado na manteiga, com 160 gramas de carne bovina e acompanhado por polenta frita)
Endereço: Rua da Abolição, 75 – Jardim Glória

Sabor a mais
Prato: Aconchego Mineiro (Arroz de forno cremoso, tutu molinho, batata portuguesa da casa e filé de frango empanado e recheado com catupiry, cream cheese e milho verde, regado ao molho de quatro queijos)
Endereço: Avenida Governador Valadares , 634 – Manoel Honório

Santo Antônio Supermercados – Rede Supermais
Prato: Bem Caseiro (Tomar um bom café junto com um biscoito da vovó é uma tradição de nós, mineiros. O biscoito Minuta, fabricado manualmente, um a um, é sucesso na padaria do Santo Antônio. Para o festival aprimoramos a receita unindo o frescor cítrico do limão com um toque instigante de noz moscada. Impossível comer só um. Comercializado em pacotinhos de 200 gramas)
Prato: Combinado Caipira (O Combinado Caipira é um kit de três salgados que contêm a diversidade dos sabores de nossa culinária mineira. Massa de abóbora recheada com carne seca; versão mandioquinha recheadinha de queijo e massa com ora-pro-nobis cheinha de frango com bacon defumado. Um caldeirão de aromas e sensações a cada mordida)
Prato: Rolinho das Gerais (Nosso “jeitim” mineiro de ser e cozinhar traduzido num bolo em forma de rocambole cheio de sabores e aromas. A massa tradicional mineira leva farinha de rosca, especiarias como canela e muita doçura. E pra ficar ainda mais gostoso o recheio e a cobertura são de curau de milho, o que nos faz voltar aos tempos da fazenda)
Endereço: Loja Matriz: Praça Doutor Vicente Bianco, 62 – Bicas
Atende também em Guarará, Maripá de Minas, Mar de Espanha, Senador Cortes, Pequeri, Santa Helena, Rochedo de Minas, São João Nepomuceno e Descoberto

Sartoni Steakhouse
Prato: O Cachaço (Medalhão de costelinha suína regada com molho especial de cachaça e rapadura, acompanhado de espiga de milho pincelada na manteiga aromatizada e arroz caipira)
Endereço: Rua Moraes e Castro, nº 300, loja 101
Avenida Brasil, nº 6345 loja 1001- Shopping Jardim Norte, Mariano Procópio

Sublime Ristorante
Prato: Brindando por Caminhos Ítalo Mineiros (Caipirinha de limão siciliano com cachaça mineira envelhecida, com picolé de garapa e amarena)
Prato: Derreta o Ouro, Descubra o Tesouro (Deliciosa esfera de chocolate branco, recheada com gelato de queijo, acompanhado de crumble de castanhas de “pralá” de minas e lascas de queijo, destruído com ganache quentinha de doce de leite)
Prato: Desenlata, morde, sente o gostinho (Deliciosa pizza de carne de lata com mussarela nozinho finalizada com geleia de jabuticaba)
Prato: Lasanha Caminho Novo (Lasanha de ragu de ossobuco com linguiça mineira, finalizada na fonduta de queijo minas padrão e pesto de ora-pro-nóbis)
Prato: Passeio pelo Caminho do Sabor (Régua de finger foods reconstruídas do JF Sabor 2022: Bruschetta mineira com base de massinha de pastel crocante coberta com carne de lata e mussarela nozinho finalizada com a geleia de jabuticaba, fogazza de ragu de ossobuco, linguiçinha mineira e queijo minas padrão e arancini de frango com creme de milho)
Prato: Pastel de Feira Delícia Mineira (Fogazza mineira (com massa de pastel) recheada com banana da terra, queijo do serro e canela, finalizada com açúcar e canela. Acompanha gelato de caldo de cana)
Endereço: Rua São Mateus 408, bairro São Mateus

Supermercado Rei do Arroz
Prato: Pão de Ricota (Pãozinho extremamente macio e bem temperadinho, recheado com ricota. Sucesso garantido em cada fornada, sabor garantido em cada mordida. Produto disponível por quilo)
Endereço: Avenida Presidente Costa e Silva, 2587 – São Pedro

Sushi Girl Delivery
Prato: Real Mineiro (Um file de tilápia cozido em uma cama de alho na gordura, servido sobre o caldo de cenoura, tendo como guarnição arroz com couve finalizado com alho laminado)
Endereço: Rua Dom Silvério, 147/ 101 – Loja física e delivery

The Dogs
Prato: Hot Pork Dog (Pão artesanal, maionese de bacon, salsicha 100% carne feita na chapa, costela suína desfiada marinada no molho caipira e farofinha de torresmo)
Endereço: Rua Dante Brochado, 397

Travessa Restaurante
Prato: Sobe Serra, Desce Serra (Releitura da tradicional galinhada. Risoto a base de caldo de frango, com o queijo da pipoca de Juiz de Fora trazendo o dourado para representar a rota do ouro e a importância da cidade para a gastronomia mineira. A pururuca de porco traz textura ao prato que é servido com coxa de frango, pinga, fritas, finalizado com ora-pro-nóbis)
Endereço: Rua Paula Lima 180, Centro

Willsanduiches
Prato: Bacon Lendário (Pão de sal, acém cozido desfiado na cerveja preta, cebola na chapa, requeijão cremoso, tomates, cebola, repolho cremoso e picles)
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 512/513, esquina com a Rua Floriano Peixoto – Centro