Comida di Buteco começa hoje
Foi dada a largada para a segunda edição do Comida di Buteco na cidade. Assim como em Juiz de Fora, outras 15 cidades do país abrigam, a partir de hoje, a maratona em busca do melhor petisco. Somente em São Paulo, onde o festival ocorrerá pela primeira vez e com a participação de 50 estabelecimentos, é que o pontapé inicial será dado no dia 1° de junho.
Os primeiros votos em Juiz de Fora foram depositados na urna na última quarta, durante apresentação do festival em uma caravana para a imprensa. A Tribuna fez parte da turma que percorreu Bar do Abílio, Vista Serrana e Bar do Chinelato e para experimentar as iguarias e depositar as primeiras cédulas nas urnas. A votação para o público e jurados começa hoje e vai até o dia 29.
Foi a propaganda boca a boca na cidade e o pedido dos clientes que levou a comissão organizadora do Comida di Buteco a procurar o bar Vista Serrana, no Mundo Novo. Foram mais de 50 e-mails que os juiz-foranos enviaram para o festival pedindo para que o Comida di Buteco incluísse na lista a Costela no bafo Serrana. Surpreso com a repercussão, o proprietário José Carlos Gomes andava de um lado para o outro levando a iguaria e atendendo a todos com a simpatia de um verdadeiro português vascaíno. O prato foi idealizado pela mulher do dono do bar, Aparecida de Fátima Gomes.
O Bar do Chinelato lançou o "Mineirinho surfista", berinjela na pedra com cebola, queijo de minas, ervas e tomate seco, servido com molho de maionese. No melhor estilo de bares de bairro, Chinelato conta que a ideia foi agregar o queijo ao prato, não apenas usá-lo como acompanhamento.
Abílio Moreira não escondia a satisfação com o movimento e a acolhida do público já nas vésperas da abertura oficial. Em uma mesma porção, ele colocou carne-seca com mandioca cozida na manteiga de garrafa, queijo de minas padrão, tomate cereja e alho torrado.
