Receita de família – Energia para a folia
A folia do carnaval e o clima tropical do verão brasileiro pedem uma alimentação leve e saudável para aproveitar com disposição os dias da festa de Momo. Uma boa pedida para o feriado é trocar frituras, carnes vermelhas e congelados por saladas e peixes, tendo estes o preparo ainda mais prático e rápido que os primeiros.
As opções sugeridas neste domingo foram cedidas pela chef Tathyana Siolari, da rede de frutos do mar Vivenda do Camarão, para o preparo caseiro dos pratos. Ela sugere um filé de peixe grelhado com molho de alcaparras e ainda uma salada refrescante de salmão, ideais para manter as energias nos dias mais quentes.
A principal dica do prato é escolher com cuidado os ingredientes, já que os peixes, legumes e frutas utilizados devem estar frescos. Como o preparo do principal item é bem simples, o interessante é apostar nos acompanhamentos e molhos criativos, que deixarão o prato mais saboroso e colorido.
