Receita de família – Culinária colorida
No mês em que se comemora o Dia da Criança, a Tribuna sugere duas receitas práticas e atrativas para que elas coloquem a mão na massa. As guloseimas podem ser incluídas em uma dieta saudável, segundo a nutricionista do Vigilantes do Peso, Sônia Almeida, desde que apostem em ingredientes menos calóricos e ricos em nutrientes. A entidade – que alerta para que os pais fiquem atentos ao sobrepeso e ao desenvolvimento precoce de doenças crônicas (como hipertensão, diabetes e doenças cardiovasculares) – propõe a participação da família na rotina alimentar dos filhos. "Em porções razoáveis, dosadas pelos pais, as guloseimas proporcionam prazer e reduzem a sensação de privação, possibilitando uma dieta realista e sustentável para as crianças", sugere a nutricionista, que ensina uma receita de picolé de pudim de chocolate, menos calórico e tão gostoso quanto os industrializados.
Outra dica de sobremesa é o pirulito de gelatina, cedido por Débora Fontenelle, responsável pela cozinha experimental da Fleischmann. Gelatina e suco de laranja dão forma ao doce, que pode também ser modelado no formato de bala. Basta trocar as fôrmas de plástico de pirulito – encontradas em lojas especializadas em confeitaria e festas – por moldes de bombom, que são mais fundos. A receita também pode ser feita com outros sabores e cores de gelatina. O pirulito deve ser armazenado em geladeira e pode, também, ser embalado em saquinhos plásticos.









