Só não é correto dizer que lá na Cervejaria São Bartolomeu a fabricação de cervejas para a 22ª edição da Deutsches Fest – Festa Alemã do Bairro Borboleta está a todo vapor porque a produção para a estreia nos festejos deste ano já está pronta há mais de dois meses. A jovem empresa, criada há cerca de um ano e meio, está entre as cervejarias artesanais que farão parte, pela primeira vez, do evento, que há mais de duas décadas celebram a memória cultural do país germânico. As demais são Barbante, Brauhaus, Grizas, Mr.Tugas, Beerthoven, Antuérpia e Haus Bier. Esta última é a única que vem da cidade de Tiradentes para integrar a programação. “Esse namoro entre a Festa Alemã e o polo de cervejas de Juiz de Fora existe há muito tempo. Além das barracas alemãs, teremos um espaço Biergarten”, comemora o empresário Alexandre Vaz, que recebeu a equipe da Tribuna para a foto que ilustra esta reportagem.

“A primeira festa alemã do Brasil está aqui em Juiz de Fora. Para nós, é importantíssimo participar disso, é bom para a economia e o turismo. Esta é a nossa oportunidade de fazer a festa da nossa cidade ganhar ainda mais qualidade. É uma sensação de pertencimento”, afirma Alexandre, contando qual o processo percorrido pela bebida antes de chegar à mesa do consumidor. “O processo de brassagem demora cerca de oito a dez horas, dependendo da cerveja. Depois, fica cinco ou seis dias fermentando e um mês maturando.”

História ao longo do Caminho Largo

Garantindo a preservação da história, a Deutsches Fest será transferida, em 2016, para a Rua José Lourenço, conhecida como Caminho Largo. “Esse é o caminho que deu origem ao Borboleta e é por ele que passavam as carroças. É uma via mais larga e comprida que nos permite ter uma estrutura melhor para o público. Até hoje, ela liga o Bairro Borboleta ao São Pedro”, observa um dos organizadores do evento, Salcio Del Duca, destacando que, entre as novidades, está a demonstração, ao vivo, de produção de cervejas. “Teremos duas brassagens. A ideia é que as pessoas possam acompanhar o processo de fabricação da bebida.”

Quem tem o costume de curtir a festa sabe que pode esperar, entre 6 e 18 de setembro, os ares da localidade europeia. É comum ver descendentes de alemães circulando com trajes típicos alemães, sem contar o aroma das tradicionais iguarias, como salada de batata, chucrute, salsichão e as tortas doces. Para animar os presentes, não pode faltar também a anual competição de chope a metro. “A Associação Cultural e Recreativa Brasil – Alemanha desenvolve um trabalho contínuo. Nós cultivamos a cultura alemã no dia a dia, dentro das nossas casas, com a nossa família e, nesse período, abrimos nossa tradição para o público que se identifica não só com a gastronomia, mas com nossos costumes”, sentencia Salcio.

Como acontece em todas as edições, o Grupo de Danças Folclóricas Germânicas Schmetterling (Borboleta, em alemão) é esperado por lá, assim como atrações de outras partes do país. “Estamos recebendo atrações de cinco estados brasileiros: um trio típico de Porto Alegre, grupos folclóricos da Escola Benjamin Constant, de São Paulo, um da colônia alemã do Espírito Santo e um duo de Blumenau. Já estamos fazendo um link com a Oktoberfest, porque nosso grupo folclórico vai se apresentar lá”, diz Salcio. Fazendo uma parceria com o Museu Mariano Procópio, a programação também vai receber a exposição “União e Indústria: uma Estrada para o futuro”.

A primeira do país

Esta é a 22ª edição ininterrupta da festa promovida pela Associação Cultural e Recreativa Brasil-Alemanha no bairro. Contudo, a tradição do festejo na cidade teve início em 1969, antes mesmo da considerada primeira festa germânica do país, realizada em 1973, no interior de Santa Catarina. “A principal vocação da Festa Alemã é ser a grande festa da cerveja de Juiz de Fora e da Zona da Mata. No ano passado, tivemos a visita de 14 estados brasileiros e 67 municípios. Hoje, acho que não temos um evento tão consolidado e tão tradicional na cidade quanto ela, por agregar tantos valores culturais, históricos e familiares”, finaliza Salcio.

FESTA ALEMÃ

De 6 a 18 de setembro

Rua José Lourenço

(Bairro Borboleta)