Sabor para presentear

Na família das irmãs Andréa e Sônia Ramos, o presente de Páscoa não é comprado em grandes lojas ou supermercados. Cada familiar recebe um ovo personalizado, como o ovo caseiro com recheio de musse de maracujá, que pode ter de várias outras formas, como coração. Até mesmo para os filhos, elas entram na onda os ovo caseiro. Para eles, as irmãs recheiam os ovos com brinquedos comprados especialmente para cada criança.

Andréa e Sônia trabalham há dez anos com chocolates, doces, tortas e salgados. O início foi por conta do amor pela cozinha, e, para aperfeiçoar, elas procuraram cursos de culinária e confeitaria. O que era apenas diversão se tornou negócio a partir das primeiras encomendas de amigos. Depois, criaram a Ninha Bombom 10, que, nesta época, foca o trabalho nos ovos caseiros. "Logo que passa o carnaval, as pessoas já começam a procurar. De três semanas há 15 dias para o Domingo de Páscoa, intensificamos a produção", conta Sônia.

Na receita que elas ensinam hoje, foram usados flocos de arroz para fazer um chocolate crocante, mas ele pode ser substituído por amêndoas, nozes ou amendoim, por exemplo. Outra opção é fazer o ovo apenas com o chocolate ao leite ou meio amargo, conforme a preferência.

Para melhor conservação, o ovo com musse deve ser mantido em geladeira e preparado com, no máximo, uma semana de antecedência. Em caso de dúvidas quanto ao preparo do chocolate, que pode ser complicado para iniciantes, as irmãs disponibilizam o e-mail [email protected] para esclarecimentos.