Feira mostra variedade de produtos sem glúten em JF
Entre quinta-feira (7) e sábado (9), Juiz de Fora vai receber pela primeira vez o evento Viva sem Glúten, na Praça Antônio Carlos, no Centro. O principal objetivo é conscientizar a população sobre a doença celíaca, que é autoimune e afeta o intestino delgado, além de permitir o contato da sociedade com os aspectos da dieta isenta de glúten. Caracterizada pela intolerância permanente ao glúten – uma proteína presente no trigo, centeio, aveia, cevada e derivados, como o malte -, a doença celíaca é desconhecida da maioria da população. Há quem passe anos sem entender e tratar alguns sintomas que poderiam ser evitados com o diagnóstico correto e, principalmente, a retirada do glúten da dieta, a única solução possível para quem vive essa condição.
No 1º Simpósio de produtos sem glúten de Minas Gerais, que será realizado durante o evento, consumidores e público em geral poderão conhecer alternativas alimentares sem glúten, com novos sabores, diferentes marcas e uma variedade de opções. Mais do que apenas conhecimento, é uma oportunidade de as pessoas terem acesso ao bem estar e a meios mais saudáveis de se alimentarem. Atualmente, cerca de dois milhões de brasileiros podem ter a doença celíaca, só que a maioria pode não saber disso, explica o organizador do evento, Chico Mendonça.
Cerca de sete oficinas e dez palestras serão realizadas durante os três dias do evento, além da feira aberta ao público com produtos sem glúten. Algumas oficinas são pagas e já estão com as vagas esgotadas, mas o Senac irá oferecer um curso gratuito de culinária na quinta e sexta-feira, das 15h às 18h, e sábado, de 9h ao meio dia. A inscrição pode ser feita pelo site www.vivasemgluten.com.br.
