Madame Geváh vence JF Sabor 2026, que movimentou mais de R$ 1,2 milhão na região

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Zona da Mata anunciou, nesta terça-feira (10), os vencedores da 24ª edição do JF Sabor. O Madame Geváh conquistou o primeiro lugar na categoria Prato Principal, com a receita “História Real”, enquanto a Bigodeira foi o único estabelecimento a vencer duas categorias: Petiscos e Porções, com “Canela, Porco e Prosa”, e Sanduíches e Hambúrgueres, com “Pontaburguer”.

Com o tema “Liberdade”, o festival reuniu 55 estabelecimentos de Juiz de Fora, Bicas, São João Nepomuceno e Conceição de Ibitipoca, que desenvolveram 68 receitas inéditas. Durante os 45 dias de realização, foram comercializados 17.192 pratos, com movimentação financeira total estimada em R$ 1,25 milhão, segundo a Abrasel.

A comercialização dos pratos participantes alcançou R$ 1.044.341,90, valor 24,4% superior ao registrado na edição anterior. Considerando o consumo adicional de bebidas, sobremesas, entradas e outros itens, a entidade estima que a movimentação financeira total tenha chegado a R$ 1.253.210,28.

Confira os vencedores do JF Sabor 2026

Além do Madame Geváh e da Bigodeira, outros sete estabelecimentos conquistaram o primeiro lugar nas categorias gastronômicas do festival.

Na categoria Massas, o Espaço Café Central venceu pelo segundo ano consecutivo, desta vez com o prato “Trem Buono”. Já na categoria Cozinha Oriental, o Japatê ficou em primeiro lugar com a receita “Mil Folhas Japatê”.

O Point Nobre conquistou o primeiro lugar na categoria Self-Service, com “Terra e Tempo”, enquanto a Fornalle Trattoria e Pizzaria, estreante na competição, venceu a categoria Pizzas, com “Horizonte Livre”.

Em Sobremesas, Confeitaria e Quitandas, a campeã foi a Alfarr Cozinha Artesanal, com a criação “Camélia”, uma homenagem aos abolicionistas. A categoria Panificação, incluída nesta edição, teve como vencedora a Padaria Lisboa Getúlio Vargas, com “Manteiguinha com uns trem dentro”.

O Point Nobre também conquistou o troféu Equipe Nota 1000, destinado às equipes mais bem avaliadas pelo público no atendimento. A Tô Frito Pizzaria ficou em segundo lugar, seguida pelo Madame Geváh. A equipe vencedora recebeu R$ 5 mil, prêmio oferecido em parceria entre a Abrasel Zona da Mata e o Sindicato dos Empregados no Comércio Hoteleiro, Turismo e Hospitalidade (Sindecohtul).

Confira a classificação completa do JF Sabor 2026

Prato Principal
– 1º lugar: Madame Geváh — História Real
– 2º lugar: Los Dos — Uai, Que Mole!
– 3º lugar: Restaurante Assunta — Medalhão a Cavalo 2.0

Petiscos e Porções
– 1º lugar: Bigodeira — Canela, Porco e Prosa
– 2º lugar: Cleusas Restaurante (Conceição de Ibitipoca) — Ouro Verde
– 3º lugar: Bar do Luiz — Cupim do Luiz

Sobremesas, Confeitaria e Quitandas
– 1º lugar: Alfarr Cozinha Artesanal — Camélia
– 2º lugar: Sucrée Confeitaria Artesanal — Nuvem Tropical
– 3º lugar: Orvalho — Nuvem de Orvalho

Sanduíches e Hambúrgueres
– 1º lugar: Bigodeira — Pontaburguer
– 2º lugar: Vero Vino Winebar — Tupi (Or Not Tupi)
– 3º lugar: São Bartolomeu — Rota do Porquinho

Pizzas
– 1º lugar: Fornalle Trattoria e Pizzaria — Horizonte Livre
– 2º lugar: Pizza Policante — La Carbonara Romana
– 3º lugar: Sapore Pizzaria — Calzone Raízes de Minas

Massas
– 1º lugar: Espaço Café Central — Trem Buono
– 2º lugar: Spoleto Independência Shopping — Essenza Italiana
– 3º lugar: Delícias da Andrea — Jardim ao Vento

Panificação
– 1º lugar: Padaria Lisboa Getúlio Vargas — Manteiguinha com uns trem dentro
– 2º lugar: Padaria Pan Luy — Tramas da liberdade
– 3º lugar: Bom Brasileiro — Ciabatta poró

Self-Service
– 1º lugar: Point Nobre — Terra e Tempo
– 2º lugar: Park Bambuí — Gostinho de Minas
– 3º lugar: Costelaria do Zé — Cupim do Zé casqueirado na brasa

Cozinha Oriental
– 1º lugar: Japatê — Mil Folhas Japatê
– 2º lugar: Vicks Sushi — Sushi Fyuujon
– 3º lugar: Matriz Oriental — Japão encontra Minas

Equipe Nota 1000
– 1º lugar: Point Nobre
– 2º lugar: Tô Frito Pizzaria
– 3º lugar: Madame Geváh

Festival registra crescimento de vendas e geração de empregos

O JF Sabor 2026 também apresentou crescimento no número de participantes. Na edição anterior, 46 estabelecimentos integraram o festival, enquanto neste ano foram 55, sendo 24 estreantes.

Segundo levantamento realizado pela Abrasel após o encerramento do evento, cerca de 20% dos estabelecimentos participantes realizaram contratações, resultando na criação de 17 vagas de trabalho.

A pesquisa apontou ainda aumento no faturamento da maioria dos participantes, crescimento na frequência de clientes e fortalecimento das operações de delivery durante o festival.

Para a presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil, os resultados reforçam a importância do evento para os negócios e para o turismo gastronômico da região.

“A cada edição, reforçamos o potencial de Juiz de Fora e da Zona da Mata como destinos de turismo gastronômico, capazes de atrair pessoas, movimentar a economia, gerar empregos e criar experiências memoráveis por meio da nossa culinária. Os números deste ano comprovam que investir na gastronomia é investir também no desenvolvimento econômico, cultural e turístico da nossa região”, ressalta Galil.

A presidente também destacou a participação dos estabelecimentos e o papel do festival na divulgação da gastronomia regional.

“Encerramos mais uma edição do JF Sabor com um sentimento de gratidão e de dever cumprido. Mais do que uma competição, o JF Sabor é uma vitrine para os negócios e uma oportunidade de apresentar a riqueza da nossa gastronomia para moradores e visitantes. Só temos a agradecer a cada estabelecimento associado que acreditou no festival, dedicou tempo, criatividade e talento para transformar o tema Liberdade em experiências gastronômicas únicas ” , destaca a presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil.

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