Chefs por um dia: concurso de cupcakes premia crianças de três bairros de Juiz de Fora
Crianças dos bairros Olavo Costa, Igrejinha e Jóquei Clube conquistaram os três primeiros lugares do JF Saborzinho com receitas próprias de cupcakes
Crianças atendidas pelos Centros de Convivência da Secretaria de Assistência Social de Juiz de Fora participaram de um desafio: fazer uma receita de cupcake para ser avaliada por jurados do JF Saborzinho. A iniciativa, inédita na cidade, reuniu participantes de 6 a 10 anos, que passaram por um workshop com a confeiteira Paula Serrano antes de serem selecionados para as próximas etapas do concurso. Os vencedores são dos bairros Olavo Costa, Igrejinha e Jóquei Clube.
O grande ganhador da competição foi Petrick Ribeiro Cristovão, de 10 anos, do Centro de Convivência Olavo Costa, com o cupcake “Sublime Caramelo”, que mistura doce de leite, banana caramelizada e chantily. Em segundo lugar, está Lorena Dias Barbosa, de 9 anos, do Centro de Convivência Igrejinha, com o “Cupcake dos Minions”, que usa massa de banana, recheio de ninho com coco e chantilly. Já em terceiro lugar ficou o “Richardcake”, de Richard Emanuel de Souza Krepper, de 9 anos, do Centro de Convivência Jóquei Clube. Ele fez um cupcake que usa na massa suco de laranja e tem recheio de doce de leite e amendoim.
Os melhores cupcakes infantis ganham um dia no Trade Hotel com a família, uma “parrillada mineira” no Procopão e uma cesta de produtos Dispropan. O JF Saborzinho teve, no total, 89 participantes, por meio da parceira entre Abrasel Zona da Mata e apoio da AMAC.
Para decidir o prêmio, o concurso contou com os jurados Tibério Alfredo, presidente do Júri do JF Sabor; Cláudia Ribeiro, proprietária da Relicário; a Tia Rosyê, artista musical, compositora e influenciadora digital infantil; Jessica Nascimento, vencedora da sexta temporada do “Que Seja Doce”, do canal GNT; Álvaro Machado Filho, proprietário da Alfarr Confeitaria Artesanal, que recentemente participou do “Que Seja Doce”; e Airton Soares, colunista da Tribuna, e a filha Maitê, uma das mentoras do JF Saborzinho.
Confira as receitas ganhadoras de cupcakes do JF Saborzinho:
Sublime Caramelo – Petrick Ribeiro Cristovão, 10 anos, Centro de Convivência Olavo Costa
Massa: Farinha de trigo, margarina, ovos, açúcar, leite, fermento em pó e baunilha
Recheio: Doce de leite e banana caramelizada com melado
Cobertura: Chantilly branco, melado, canela e banana picada.
Confeitos: Raspas de chocolate branco.
Cupcake dos Minions – Lorena Dias Barbosa, 9 anos, Centro de Convivência Igrejinha
Massa: bananas nanicas bem maduras e amassadas, ovos, açúcar, óleo, essência de baunilha, farinha de trigo, fermento em pó, sal, corante amarelo.
Recheio: Ninho com coco
Cobertura: Chantilly branco com ninho e amarelo
Confeitos: Granulado colorido e corações
Richardcake – Richard Emanuel de Souza Krepper, 9 anos, Centro de Convivência Jóquei Clube
Massa: Farinha de trigo, suco de laranja, fermento, óleo, ovos, leite em pó, baunilha
Recheio: Doce de leite e amendoim
Cobertura: Chantilly branco
Confeitos: diversos
