A tilápia conquistou rapidamente o gosto do brasileiro. Com sabor suave, preparo simples e preço acessível, ela representa cerca de 60% do cultivo de peixes no país.
Durante a Semana Santa, seu consumo aumenta, refletindo tradições religiosas e a preferência por carnes brancas. Em 2025, o consumo aumentou 8,2% em relação ao ano anterior, mostrando seu fortalecimento no cardápio nacional.
Entre os dias 29 de março e 3 de abril, o mercado registra uma verdadeira corrida pelo peixe. Supermercados e feiras se preparam para atender à alta procura, que pode chegar a 30% a mais em vendas. A combinação de preço acessível, sabor delicado e facilidade no preparo torna a tilápia a favorita das famílias.
Preocupação
Apesar de sua popularidade, a tilápia enfrenta uma ameaça silenciosa. No início de fevereiro, a Associação Brasileira da Piscicultura enviou um pedido oficial ao secretário de Agricultura de São Paulo, solicitando a suspensão imediata das importações de filé de tilápia do Vietnã.
O objetivo é prevenir a entrada do Tilapia Lake Virus (TiLV), vírus altamente contagioso que já atingiu países asiáticos.
Tilapia Lake Virus (TiLV)
O TiLV é responsável por mortes em massa de tilápias em fazendas de outros países. Ele se espalha rapidamente, compromete a saúde dos peixes e pode gerar prejuízos econômicos significativos.
No Brasil, ainda não houve casos confirmados, mas a preocupação é grande. Estados como Santa Catarina já implementaram restrições preventivas, bloqueando a comercialização de produtos importados.
Semana santa: Impacto econômico e no consumidor
A entrada do TiLV poderia afetar diretamente o mercado nacional. Produtores teriam que lidar com perdas na produção e aumento nos custos de segurança sanitária. Para os consumidores, a medida preventiva pode significar menos oferta durante datas de alta procura, como a Semana Santa, e possíveis aumentos de preço.
O setor de piscicultura reforça a importância de medidas preventivas. Monitoramento constante, bloqueio de importações de origem duvidosa e fiscalização rigorosa são ferramentas essenciais para proteger tanto os produtores quanto os consumidores.
Manter a tradição da Semana Santa com segurança alimentar exige atenção, controle e responsabilidade, equilibrando o prazer de consumir um peixe querido com a proteção da produção nacional.
