A torta de frango é presença garantida em muitas mesas brasileiras, especialmente em almoços de família ou lanches de fim de semana.
Embora existam inúmeras variações da receita — desde versões com massa podre até aquelas com massa de liquidificador —, uma alternativa que tem conquistado cada vez mais adeptos é a feita com massa de pastel.
Prática, econômica e muito saborosa, ela é ideal para quem quer preparar algo gostoso sem perder tempo na cozinha.
Torta de frango com massa de pastel: receita que todo mundo vai amar
A versão da torta de frango com massa de pastel utiliza ingredientes acessíveis e exige pouco esforço.
O preparo começa com o recheio: é preciso cozinhar e desfiar cerca de duas xícaras de frango. Em uma panela, refoga-se uma cebola picada junto com dois dentes de alho em um fio de azeite.
Quando dourarem, acrescenta-se o frango, um tomate sem sementes cortado em cubos e meia xícara de milho verde. O refogado deve cozinhar por alguns minutos até que os sabores se misturem bem.
O toque especial fica por conta de meia xícara de requeijão cremoso, que é misturado ao recheio após o fogo ser desligado, garantindo uma textura suave. Sal e pimenta são adicionados a gosto.
Com o recheio pronto, chega a hora de montar a torta. O forno deve ser preaquecido a 200 graus Celsius. Em seguida, forra-se uma assadeira média com a massa de pastel, cobrindo fundo e laterais sem deixar espaços.
O recheio é então distribuído uniformemente sobre a massa, e outra camada de massa é colocada por cima para fechar. Para finalizar, uma gema de ovo é pincelada na superfície, garantindo um acabamento dourado e apetitoso após o forno.
A torta deve assar por aproximadamente 35 minutos, tempo suficiente para que a massa fique crocante e levemente dourada. É importante deixar o recheio esfriar antes de montar, para evitar que a base fique úmida demais.
Incremente sua torta de frango
Entre as sugestões para incrementar a receita estão o uso de azeitonas, ervilhas ou até cenoura ralada no recheio.
A massa pode ser tanto de rolo quanto em discos, sendo que a primeira facilita o trabalho na hora de forrar a forma.
Após pronta, a torta pode ser conservada na geladeira por até três dias ou congelada por até três meses.
Um prato simples, mas que entrega muito sabor — e agrada sempre.
