A canela, amplamente usada para realçar o sabor de diversos pratos, também merece atenção quando consumida em grandes quantidades. Segundo uma pesquisa conduzida pelo Centro Nacional de Pesquisa de Produtos Naturais da Universidade do Mississippi (EUA), e publicada na revista Food Chemistry: Molecular Sciences, o uso excessivo da especiaria — especialmente em suplementos — pode comprometer a eficácia de medicamentos.
O efeito está relacionado ao cinamaldeído, composto predominante da canela, que ativa receptores responsáveis por acelerar a eliminação de substâncias do organismo. Isso pode fazer com que fármacos sejam eliminados antes de surtirem o efeito desejado.
Interferência nos medicamentos
De acordo com Shabana Khan, pesquisador responsável pelo estudo, o maior risco relacionado ao uso da canela ocorre quando ela é consumida em versões concentradas, como em suplementos nutricionais. Ingerir quantidades elevadas sem acompanhamento médico pode reduzir a eficácia de medicamentos em uso.
Outro ponto de atenção é a canela-cássia, a variedade mais comum nas prateleiras, que possui níveis elevados de cumarina — um composto com propriedades anticoagulantes. Quando ingerida em excesso, pode representar um risco, especialmente para pessoas que já fazem uso de anticoagulantes ou apresentam problemas hepáticos, já que a cumarina pode ser tóxica para o fígado.
Em contraste, o óleo essencial de canela tende a oferecer menos risco de interação com medicamentos. Isso porque o cinamaldeído, nesse formato, é eliminado de forma mais lenta pelo organismo, o que diminui seu impacto sobre a metabolização de fármacos.
Cuidados com a canela
Apesar de oferecer vantagens à saúde, como propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o consumo exagerado de canela pode provocar reações adversas. Entre os possíveis efeitos colaterais estão desconfortos gastrointestinais, como náuseas e irritações, além de reações alérgicas que incluem erupções na pele e dificuldades para respirar.
Para usufruir dos benefícios da canela de forma segura, o ideal é utilizá-la com moderação. Na versão em pó, ela combina bem com frutas, mingaus, iogurtes, bebidas quentes e sobremesas. Pessoas com condições médicas específicas ou que fazem uso regular de medicamentos devem consultar um profissional de saúde antes de aumentar o consumo dessa especiaria.
