A cerveja é, sem dúvidas, a bebida alcoólica favorita dos brasileiros. Seja servida gelada na lata, na garrafa, no copo tradicional ou na taça, ela reina nos momentos de descontração e celebração.
No entanto, nos Estados Unidos, uma nova forma de consumir cerveja vem ganhando força, o drinque Spaghett, que mistura a refrescância da cerveja com o sabor marcante do Aperol e a acidez do limão.
Com um crescimento surpreendente de 1000% no consumo desde 2022, o Spaghett reflete não só uma tendência de paladar, mas também mudanças econômicas e sociais.
Origem e a explosão do Spaghett nos EUA
Nos bares americanos, o Spaghett já se tornou presença constante nos cardápios, conquistando consumidores que buscam uma bebida leve, refrescante e com um toque de sofisticação.
A popularização do drinque tem sido impulsionada pelas redes sociais, onde receitas simples e criativas são compartilhadas e replicadas por milhares de pessoas, um fenômeno parecido com o que aconteceu com o “morango do amor”.
Tendência de consumo consciente e controle do álcool
Outra grande tendência relacionada ao Spaghett é a busca por consumo mais moderado de álcool. Muitas pessoas estão preferindo beber menos, reservando a bebida alcoólica para momentos especiais, além de optarem por drinques que tenham menos teor alcoólico e sejam menos custosos.
D’Agostino observa que bares estão investindo em versões não alcoólicas de coquetéis, embora ainda exista espaço para inovações na área de destilados sem álcool. Nesse cenário, o Spaghett com sua mistura leve e refrescante se encaixa perfeitamente.
O spritz e suas variações
Enquanto o Spaghett cresce nos EUA, o mercado brasileiro acompanha outras tendências do verão europeu, como o Hugo Spritz, drinque feito com espumante, licor de flor de sabugueiro, água com gás e hortelã, que vem ganhando adeptos.
O termo “spritz” vem da Alemanha, onde o hábito era adicionar água com gás ao vinho branco. Atualmente, a categoria se expandiu e hoje inclui diversas variações, incluindo o Aperol Spritz, que domina muitos bares brasileiros.
O mixologista destaca que o Brasil está começando a explorar essa diversidade, experimentando ingredientes como o licor de flor de sabugueiro para criar drinques mais leves, saborosos e visuais, adequados ao nosso paladar e clima.
Seja nos bares ou em casa, essa nova forma de apreciar a cerveja pode transformar encontros e celebrações em momentos ainda mais especiais.
Fique de olho nessa onda que já conquista os EUA e pode estar prestes a dominar as rodas brasileiras. Afinal, inovação e sabor caminham juntos, e o Spaghett pode ser o próximo drinque queridinho do país.
