A cerveja, amplamente consumida em todo o mundo, tem sido alvo de diversos estudos científicos que buscam aprofundar o entendimento sobre sua composição nutricional e os efeitos que seu consumo pode exercer na saúde humana.
Produzida a partir de ingredientes básicos como água, malte de cevada ou outros cereais, como milho, lúpulo e levedura, a bebida contém vitaminas do complexo B, fibras e uma série de compostos bioativos. Entre os compostos bioativos presentes na cerveja, destacam-se mais de 60 tipos de fenólicos, como flavonoides, quercetina e isohumulonas.
Calorias da cerveja
Especialistas ressaltam que o consumo excessivo de bebidas alcoólicas pode contribuir para o aumento do índice de massa corporal (IMC) e da circunferência abdominal, independentemente do tipo de bebida. Pesquisas indicam que o consumo moderado, definido como até 30 gramas de álcool por dia, não está associado ao acúmulo de gordura abdominal, enquanto o consumo superior a 48 gramas diárias apresenta uma correlação positiva com o aumento da gordura nessa região.
Além disso, há uma relação direta entre o teor alcoólico da cerveja e seu valor calórico, uma vez que cada grama de álcool equivale a 7 calorias. Dessa forma, cervejas puro malte, que geralmente possuem maior teor alcoólico, tendem a apresentar um conteúdo calórico mais elevado em comparação com aquelas produzidas a partir de cereais como o milho.
Exemplos
Cervejas com maior teor calórico (valor aproximado por 350 ml):
- Antarctica Pilsen: 150,5 kcal
- Corona (355 ml): 148 kcal
- Spaten: 147 kcal
- Heineken: 147 kcal
- Budweiser: 143,5 kcal
- Skol: 143,5 kcal
- Bohemia: 141 kcal
- Brahma Duplo Malte: 140 kcal
- Stella Artois (330 ml): 134 kcal
- Amstel Lager Puro Malte: 133 kcal
- Stella Pure Gold (sem glúten): 119 kcal
Cervejas com menor teor calórico:
- Campinas IPA Zero (355 ml): 68 kcal
- Coruja Light Lager: 88 kcal
- Michelob Ultra: 80% menos carboidratos que cervejas comuns
- Noi Low Carb (355 ml): 99 kcal
- Amstel Ultra (sem glúten e baixo carboidrato)
Para quem busca controlar a ingestão calórica ou reduzir o consumo de álcool, as opções zero ou com baixo teor alcoólico são indicadas, especialmente em dietas restritivas.
