Após dois anos de alta significativa nos preços, os consumidores podem esperar alívio no bolso ao comprar azeite de oliva em 2025. A recuperação da produção europeia, maior fornecedora global do produto, deve reequilibrar o mercado e trazer queda nos valores.
A crise provocada por secas e altas temperaturas que afetaram severamente os olivais na Europa em 2023 está se dissipando. Dados da companhia italiana Filippo Berio apontam que a produção global de azeite para a safra 2024/25 deve alcançar 3,1 milhões de toneladas, um crescimento de 23% em relação ao período anterior.
Na Espanha, maior produtor mundial, a colheita deve crescer 50% em relação à safra anterior, atingindo 1,24 milhão de toneladas. A região da Andaluzia lidera o aumento, com projeção de 1,021 milhão de toneladas, alta de 77% em relação ao ano anterior.
Em Portugal, principal fornecedor do Brasil, a produção estimada é de 180 mil toneladas, o segundo melhor resultado da história.
Impactos do preço do Azeite no Brasil
O Brasil, que importa a maior parte do azeite consumido de países como Portugal e Espanha, sentiu fortemente os efeitos da crise nos últimos anos. Com o aumento da oferta europeia e a estabilização do câmbio, os preços devem cair.
A previsão é que o litro de azeite extravirgem, que chegou a custar R$ 80 em 2023, passe a ser comercializado por cerca de R$ 64 no início de 2025, uma redução de 20%.
No entanto, o clima adverso no Brasil ainda desafia os produtores nacionais. Apesar de terem ganhado competitividade com o aumento dos preços dos importados, os olivicultores locais enfrentam dificuldades para manter a produção, o que pode limitar a oferta interna de azeites brasileiros neste ciclo.
Oportunidade para consumidores
Com a normalização da oferta global, os consumidores devem aproveitar um mercado mais equilibrado e acessível. O cenário também abre espaço para maior variedade de opções e aumento no consumo de azeite, que é reconhecido por seus benefícios à saúde e versatilidade culinária.
A recuperação da produção europeia reforça a importância de práticas sustentáveis para mitigar os efeitos das mudanças climáticas na agricultura. Enquanto isso, a queda nos preços traz um alívio bem-vindo para os brasileiros, que poderão saborear pratos com azeite de qualidade sem pesar tanto no orçamento.
