A moda dos “panettone bites” — pequenos cubos de panettone ou chocotone mergulhados em chocolate — vem conquistando o mercado brasileiro, sobretudo durante o período natalino. Grandes marcas têm explorado essa versão como um snack prático, perfeito para momentos informais ou para presentear.
Para o preparo caseiro, o procedimento é simples: o chocotone é cortado em quadradinhos, coberto com chocolate meio amargo e levado à geladeira para firmar, podendo ser finalizado com decoração em pó dourado. No aspecto comercial, o sucesso dos panettone bites evidencia a adaptação das empresas à demanda por produtos mais compactos, convenientes e fáceis de compartilhar.
Exemplos de chocotone bites nos mercados
A Bauducco foi uma das primeiras a investir na tendência, lançando em 2020 a linha Bites, composta por cubos de panettone e chocotone cobertos com chocolate ao leite em embalagens de 107 g, apoiada por ações de marketing digital, incluindo campanhas no TikTok.
Mais recentemente, a Lindt apresentou uma versão premium em edição limitada: o Lindt Panettone Bites 200 g une massa de panettone a gotas de chocolate amargo, coberto com chocolate ao leite e embalado em lata sofisticada, ideal tanto para presente quanto como snack gourmet.
Outras marcas também ingressaram nesse segmento. A Ofner lançou o Panettone Bites Chocolate Ofner 200 g, com chocotone coberto de chocolate, e confeitarias artesanais passaram a produzir versões de luxo em lata. De acordo com a imprensa, empresas como Kopenhagen e Cacau Show também disponibilizam suas próprias interpretações em cubinhos de panettone cobertos.
Essa transformação de um clássico natalino em um snack moderno demonstra não só inovação de produto, mas também uma resposta às mudanças nas preferências de consumo. Marcas que investem nos bites buscam rejuvenescer a categoria, oferecer novas experiências e atender a um público que valoriza praticidade e indulgência.
