Os biscoitos são um dos alimentos industrializados mais consumidos no Brasil, presentes no café da manhã, lanches e até em receitas tradicionais.
Segundo levantamento da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), realizado em parceria com a NielsenIQ, os biscoitos doces recheados são os preferidos dos brasileiros, com mais de 116 milhões de toneladas vendidas apenas nos quatro primeiros meses de 2025.
Apesar do sucesso comercial e do crescimento constante no setor, um alerta importante surge: diversos biscoitos e outros alimentos ultraprocessados apresentam resíduos de agrotóxicos, substâncias químicas que podem representar riscos sérios à saúde, especialmente para crianças, gestantes e pessoas vulneráveis.
Os biscoitos mais vendidos no Brasil
- Recheados doce – 116.955.098,8 toneladas (24,27%)
- Água e Sal / Cream Cracker – 93.256.689,7 toneladas (19,35%)
- Maria / Maizena – 63.304.360,7 toneladas (13,13%)
- Doces amanteigados – 61.375.133,6 toneladas (12,73%)
- Rosquinhas – 50.406.034,5 toneladas (10,46%)
- Wafers – 41.610.335,8 toneladas (8,63%)
- Salgadinhos – 35.336.594,5 toneladas (7,33%)
- Cookies – 9.008.925,6 toneladas (1,87%)
- Cobertos – 6.285.692,6 toneladas (1,30%)
- Misturados / Diversos – 1.498.313,3 toneladas (0,31%)
- Recheados salgado – 1.357.736,8 toneladas (0,28%)
- Champagne – 1.014.403,4 toneladas (0,21%)
- Não identificado – 553.484,8 toneladas (0,11%)
Total: 481,9 milhões de toneladas
O problema dos agrotóxicos nos biscoitos e ultraprocessados
O Instituto de Defesa do Consumidor (Idec) divulgou em seu terceiro volume da pesquisa “Tem Veneno Nesse Pacote” dados preocupantes sobre a presença de resíduos de agrotóxicos em alimentos ultraprocessados produzidos no Brasil, incluindo biscoitos amplamente consumidos.
Dos 24 produtos testados, metade apresentou resíduos dessas substâncias tóxicas. O biscoito maisena, que faz parte da lista dos favoritos, apareceu como um dos alimentos com maior número de agrotóxicos detectados, em especial as marcas Marilan e Triunfo, cada uma com quatro tipos diferentes de agrotóxicos em suas amostras.
Principais resultados da pesquisa sobre agrotóxicos
- Glifosato: Herbicida mais encontrado, presente em 7 das 24 amostras, incluindo biscoitos maisena, macarrão instantâneo, presunto cozido, bolos prontos e produtos veganos industrializados. É considerado “provavelmente carcinogênico” pela OMS.
- Ultraprocessados à base de plantas: Produtos veganos, como hambúrgueres e empanados, também apresentaram múltiplos agrotóxicos, às vezes em maior quantidade que suas versões animais.
- Nutrientes críticos: Além dos agrotóxicos, esses alimentos têm altos níveis de sódio, açúcar e gorduras, fatores que aumentam o risco de doenças crônicas.
O consumo frequente desses biscoitos ultraprocessados com presença de agrotóxicos pode representar riscos sérios à saúde, especialmente em longo prazo, podendo contribuir para o desenvolvimento de doenças como diabetes, hipertensão e até câncer.
Além disso, a contaminação por glifosato e outros venenos agrícolas evidencia a necessidade de maior fiscalização, políticas públicas mais rígidas e transparência por parte das indústrias alimentícias.
Embora os biscoitos continuem sendo um alimento muito consumido e querido no Brasil, a descoberta de agrotóxicos em muitas dessas opções deve servir de alerta.
O consumidor informado pode fazer escolhas mais conscientes e incentivar a mudança na indústria e na regulamentação para garantir alimentos mais seguros e saudáveis para toda a população.
