A primeira grande rede de fast food da China a operar no Brasil já tem nome e data para começar: a Mixue, gigante do setor de sorvetes, bubble tea e bebidas geladas, anunciou um investimento de R$ 3,2 bilhões no país.
Vale mencionar que a entrada da marca foi confirmada durante a visita do presidente Luiz Inácio Lula da Silva à China, em um pacote que inclui R$ 27 bilhões em aportes chineses em setores variados da economia, segundo informações do Governo Federal.
Conhecida por seus preços acessíveis e um mascote carismático chamado Snow King, a rede superou marcas tradicionais como McDonald’s, Starbucks e Subway em número de lojas globais. Ao todo, são mais de 45 mil unidades distribuídas em 12 países, com uma expectativa de criação de até 25 mil empregos no Brasil até 2030.
Modelo de franquias de fast food
Fundada em 1997 por Zhang Hongchao, então um jovem universitário de 21 anos na província chinesa de Henan, a Mixue começou com uma simples barraca de doces financiada com a ajuda da avó. Dois anos depois, inaugurava sua primeira loja, já com um cardápio mais variado, incluindo limonadas e milkshakes.
É importante mencionar que, mesmo com uma identidade visual simples e lojas compactas, a Mixue investe pesadamente em sua cadeia de suprimentos. Desde 2007, aposta em um modelo de negócios verticalizado, com fábricas próprias de matérias-primas e até equipamentos fornecidos aos franqueados.
Isso reduz custos operacionais e permite a prática de preços ultracompetitivos, em média R$ 4,70 por item na Ásia.
Dessa forma, a empresa se consolidou como uma das maiores do mundo em seu segmento, tendo fechado 2022 com lucro líquido de US$ 300 milhões e sendo avaliada em cerca de US$ 10 bilhões.
Desafios no mercado brasileiro
Outro detalhe importante é que, apesar do sucesso internacional, a empresa já enfrentou denúncias na China envolvendo condições de trabalho e qualidade de produtos, o que pode representar um desafio frente à legislação sanitária e trabalhista brasileira.
Entretanto, o plano de expansão prevê forte presença em grandes centros urbanos e interior do país, apostando no formato takeaway (para viagem) e na popularidade crescente do bubble tea.
Com isso, a Mixue deverá movimentar o setor de alimentação rápida no Brasil, trazendo uma nova opção de consumo ao público jovem e atento às tendências globais de fast food.
