Um estudo recente divulgado no British Journal of Nutrition analisou a relação entre ingestão de líquidos e mortalidade em mais de 182 mil adultos do UK Biobank, um amplo banco de dados que acompanha a saúde de aproximadamente meio milhão de pessoas.
A pesquisa revelou que a ingestão equilibrada de água, café e chá está associada a um menor risco de morte por todas as causas, especialmente por doenças cardiovasculares. Os achados indicam que a combinação dessas bebidas proporciona benefícios superiores aos do consumo isolado de café ou chá, sugerindo que a diversidade na ingestão contribui para uma hidratação mais completa e eficaz.
Beber água, café e chá
Apesar de apresentarem resultados promissores, os achados do estudo possuem limitações relevantes. Por se tratar de pesquisa observacional, não é possível estabelecer relações diretas de causa e efeito. Além disso, os dados foram coletados por meio de questionários, o que não permite confirmar com exatidão a quantidade ingerida nem o modo de preparo de cada bebida.
Mesmo assim, os resultados destacam a importância de manter uma hidratação adequada para a saúde global do organismo. Do ponto de vista fisiológico:
- Água: essencial para transporte de nutrientes, regulação térmica, síntese de substâncias, funcionamento dos sistemas renal, digestivo, cardiovascular e respiratório, e manutenção do metabolismo celular. Déficits hídricos aumentam o risco de doenças crônicas.
- Café: fornece cafeína e polifenóis, como o ácido clorogênico, que reduzem o estresse oxidativo, auxiliam no controle da glicose e contribuem para a saúde cardiovascular.
- Chá (Camellia sinensis): contém cafeína e compostos fenólicos, destacando-se a epigalocatequina galato (EGCG), com ação antioxidante, anti-inflamatória e cardioprotetora.
Embora tragam benefícios à saúde, essas bebidas devem ser consumidas com moderação e inseridas em um estilo de vida saudável, que compreenda alimentação balanceada, exercícios regulares, sono adequado e controle do estresse. A quantidade diária de líquidos depende da idade, peso, rotina e nível de atividade física de cada pessoa, sendo aconselhável distribuir o consumo ao longo do dia, em vez de esperar sentir sede, garantindo hidratação constante e eficaz.
