Divididas entre lipossolúveis (solúveis em gordura) e hidrossolúveis (solúveis em água), as vitaminas são compostos orgânicos essenciais que só podem ser obtidos pela alimentação e são indispensáveis para a saúde e o bem-estar.
No total, há 13 vitaminas conhecidas, essenciais para funções metabólicas, para o sistema imunológico e para a saúde geral. No entanto, estudos destacam que uma delas exerce influência direta na regulação do ritmo circadiano e na recuperação energética, influenciando o desempenho diário.
Trata-se da vitamina B12, que se enquadra no grupo das hidrossolúveis. De acordo com dados de entidades como o Instituto Nacional de Saúde (NIH, na sigla em inglês), além de ser fundamental para proteger o sistema nervoso e favorecer a produção de glóbulos vermelhos, o composto ainda combate a fadiga crônica.
Isso porque ele é crucial para a síntese de melatonina, que é conhecida como o “hormônio do sono”. Desta forma, o organismo consegue desfrutar de um descanso verdadeiramente reparador e, com isso, desperta com muito mais disposição.
Portanto, sempre que a falta de energia se tornar constante, é essencial investigar a origem do problema, pois ao invés de estresse ou noites mal dormidas, é a deficiência de vitamina B12 que pode estar afetando o organismo.
Vitamina B12 na dieta: alimentos ricos no composto
Assim como ocorre com outros nutrientes, a vitamina B12 pode ser obtida por meio da alimentação. E vale destacar que alguns alimentos apresentam altas concentrações desse composto, sendo considerados suas principais fontes. São eles:
- Carnes: fígado bovino, carne vermelha magra e frango;
- Peixes e frutos do mar: salmão, atum, sardinha, ostras e mariscos;
- Ovos: ricos em vitamina B12 e outros nutrientes;
- Laticínios: leite, iogurte e queijos;
- Alimentos fortificados: cereais matinais e leites vegetais enriquecidos com B12 (ideal para vegetarianos e veganos).
Também é possível absorver B12 por meio da suplementação. Entretanto, neste caso, é crucial consultar um especialista para atestar a necessidade e determinar as doses corretas, evitando desta forma os efeitos colaterais da hipervitaminose.
