A proteína tornou-se um dos pilares da alimentação atual, frequentemente associada a longevidade, desempenho físico e bem-estar.
Sua presença ampliada na dieta, inclusive em itens como iogurtes, shakes e barras proteicas, evidencia uma mudança nos hábitos alimentares.
Por outro lado, o consumo em excesso e sem personalização pode provocar desequilíbrios nutricionais, sobretudo quando há menor ingestão de fibras, frutas, verduras e carboidratos de qualidade.
Especialistas ressaltam que consumir mais proteína não implica, necessariamente, melhores desfechos em saúde.
A ingestão de proteína tem como referência cerca de 0,8 g por kg de peso corporal ao dia, embora estudos recentes indiquem variação conforme o perfil, chegando a 1,0–1,2 g/kg para idosos e adultos ativos e até 1,6 g/kg em casos específicos.
Consumo excessivo de proteína
Embora reconhecida pelos benefícios à saúde muscular e metabólica, a ingestão excessiva de proteína também gera preocupação entre especialistas.
Estudos observacionais indicam que o consumo elevado pode estar associado ao aumento de gordura corporal em determinados perfis e a maior risco metabólico, especialmente quando inserido em dietas hipercalóricas ou desequilibradas.
Revisões científicas apontam ainda que o excesso proteico pode elevar a ingestão calórica total, reduzir a participação de nutrientes importantes, como fibras, vitaminas e carboidratos de qualidade, e representar sobrecarga para os rins em indivíduos com predisposição ou doenças renais pré-existentes.
Distribuição
Outro fator relevante é a distribuição ao longo do dia. Pesquisas mostram que a ingestão costuma se concentrar no almoço e no jantar, enquanto o café da manhã permanece com baixo teor proteico.
Evidências sugerem que uma oferta mais equilibrada entre as refeições favorece a síntese muscular, melhora a resposta metabólica e otimiza o aproveitamento do nutriente.
Se por um lado a maior valorização da proteína ajudou a corrigir um histórico de subconsumo em parte da população, por outro o cenário atual exige individualização.
O desafio está em manter equilíbrio, priorizando qualidade das fontes, variedade alimentar e adequação às necessidades específicas de cada pessoa.
